Alberobello ist eine bezaubernde Stadt in der Region Apulien im Süden Italiens, bekannt für seine einzigartigen Trulli-Häuser. Neben seiner architektonischen Schönheit bietet Alberobello ein reichhaltiges kulinarisches Erlebnis. In diesem Guide werden wir detailliert betrachten, wo und welche Gerichte Sie in diesem erstaunlichen Ort probieren sollten.
Lokale Delikatessen und Gerichte:
-
Orecchiette mit Rübstiel: Dies ist eine traditionelle Pasta aus der Region Apulien, die normalerweise mit einer besonderen Art von Brokkoli - Rübstiel - serviert wird. Probieren Sie dieses Gericht in einem der lokalen Restaurants.
-
Burrata: Diese zarteste Käse-Delikatesse stammt aus Apulien. Frische Burrata zu finden ist ein Glücksfall, und in Alberobello haben Sie die Möglichkeit dazu.
-
Focaccia Barese: Diese Art von Focaccia wird aus Mehl mit Zugabe von Kartoffeln, Tomaten und Oliven zubereitet. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack.
-
Pferdefleisch: Es wird häufig mit verschiedenen Saucen geschmort und serviert. Dieses Gericht ist sehr traditionell für die Region Apulien und wird in einer Reihe von lokalen Restaurants angeboten.
-
Risotto mit Pilzen: In der Saison sollten Sie Gerichte mit Trüffeln probieren, die den einfachen italienischen Rezepten eine Besonderheit verleihen.
Empfohlene Restaurants:
-
Trullo d'Oro: Dies ist eines der bekanntesten Restaurants in Alberobello, das eine Vielzahl von traditionellen apulischen Gerichten in einem einzigartigen Trullo anbietet.
-
La Cantina: Ein großartiger Ort, um lokale Weine und Speisen zu probieren. Empfehlenswert sind Antipasti und hausgemachte Nudeln.
-
Ristorante Pizzeria Il Pinnacolo: Hier können Sie sowohl Pizza als auch Gerichte der regionalen Küche probieren und die Atmosphäre der Trulli genießen.
-
Casa Nova il Ristorante: Dieses Restaurant bietet einen raffinierten Ansatz für traditionelle Gerichte und legt Wert auf frische lokale Produkte.
Weinverkostungen:
Apulien ist berühmt für seinen Weinbau, und Alberobello bietet viele Weingüter und Bars, in denen Sie probieren können:
-
Primitivo di Manduria: Ein Rotwein, reich an Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen.
-
Negroamaro: Ein dunkler Wein, der Fleischgerichte ergänzt.
-
Fiano: Ein Weißwein mit fruchtigen und blumigen Noten.
Desserts:
Vergessen Sie nicht, "Pasticiotti" zu probieren, traditionelle italienische Gebäckstücke mit einer cremigen Füllung. Sie schmecken besonders gut in Kombination mit echtem italienischem Espresso.
Alberobello bietet nicht nur faszinierenden Charme mit seinen Trulli, sondern auch ein reiches kulinarisches Erlebnis, das es ermöglicht, die traditionellen Aromen und die Atmosphäre des südlichen Italiens zu genießen.
