Bordeaux, das sich im Südwesten Frankreichs befindet, ist nicht nur die Wein-Hauptstadt, sondern auch ein wahres Paradies für Feinschmecker. Hier sind einige Empfehlungen, die Ihnen helfen, die gastronomischen Freuden dieser Region zu genießen:
Wein und Weingüter:
- Château Margaux und Château Latour: Besuchen Sie bekannte Weingüter, um die besten Bordeaux-Weine zu probieren und den Herstellungsprozess zu sehen.
- Cité du Vin: Dies ist ein interaktives Weinmuseum in Bordeaux, wo Sie mehr über die Geschichte und Kultur des Weinbaus erfahren können. Am Ende der Tour erwartet Sie eine Weinprobe mit Panoramablick auf die Stadt.
Restaurants:
- Le Quatrième Mur: Dieses Restaurant in der Oper von Bordeaux bietet moderne französische Küche, kreiert vom berühmten Chefkoch Philippe Etchebest.
- Racines: Ein modernes Restaurant mit Fokus auf lokalen und saisonalen Produkten, bietet exquisite Gerichte, inspiriert von der französischen Küche.
- La Tupina: Eines der bekanntesten Restaurants in Bordeaux, spezialisiert auf traditionelle südwestfranzösische Küche. Probieren Sie ihr berühmtes Cassoulet und andere regionale Gerichte.
Bistros und Cafés:
- L'Alchimiste: Ein beliebtes Café für Kaffeeliebhaber, bietet frisches Gebäck und kleine Snacks.
- Café Japonais: Ein gemütlicher Ort für diejenigen, die eine Tasse Tee genießen und japanische Süßigkeiten probieren möchten.
Märkte:
- Marché des Capucins: Der Hauptmarkt von Bordeaux, wo Sie frische lokale Produkte, Käse, Wurstwaren und Meeresfrüchte finden. Ein großartiger Ort für Frühstück oder Mittagessen.
- Marché des Quais: Ein Markt am Flussufer, der eine Vielzahl von Delikatessen und lokalen Produkten bietet. Ein ausgezeichneter Ort für den Sonntagsbrunch.
Spezialitäten der Region:
- Entenconfit: Ein traditionelles Gericht aus dem Südwesten Frankreichs.
- Canelés de Bordeaux: Kleine Gebäckstücke mit dem Aroma von Rum und Vanille, bedeckt mit einer karamellisierten Kruste.
- Entrecôte Bordelaise: Rindersteak, zubereitet in einer Sauce aus Weinschnaps und Schalotten.
Straßenessen und Verkostungen:
- Nehmen Sie sich unbedingt Zeit, um Austern aus Arcachon zu probieren, die in den Straßenkiosken beliebt sind.
- Erkunden Sie die Viertel Saint-Pierre und Chartron mit einer Fülle von gastronomischen Bars und Cafés, wo Sie lokale Snacks und Wein probieren können.
Dieser gastronomische Leitfaden wird es Ihnen ermöglichen, die Vielfalt und Fülle der Bordeaux-Küche zu entdecken und die wahren Aromen der Region zu genießen.
