Coimbra, als eine der charmantesten Städte Portugals, bietet eine reiche gastronomische Szene, die jedem Gourmet gefallen wird. Hier ist ein gastronomischer Reiseführer, um Ihnen zu helfen, die besten Orte und Gerichte in dieser historischen Stadt zu erkunden.
- Traditionelle Gerichte
- Leitão: Eines der bekanntesten portugiesischen Desserts, das am besten in traditionellen Konditoreien probiert wird. Es ist eine Art karamellisierten Pudding, ähnlich einer Crème Caramel.
- Chanfana: Ein Fleischgericht, das normalerweise aus Ziegenfleisch zubereitet wird, in Rotwein geschmort und mit aromatischen Gewürzen verfeinert. Am besten in traditionellen Restaurants probieren, wo es nach klassischen Rezepten zubereitet wird.
- Bacalhau: Gesalzener Kabeljau, der praktisch ein nationales Symbol Portugals ist. In Coimbra kann man ihn in verschiedenen Zubereitungen finden: Bacalhau à Brás (mit Kartoffeln und Eiern) oder Bacalhau com Natas (mit Sahnesauce).
- Restaurants und Cafés
- Ze Manel dos Ossos: Ein sehr kleines und bei den Einheimischen beliebtes Restaurant, in dem man berühmte Eintopfgerichte aus Knochen und Fleisch probieren sollte.
- A Taberna: Ein Ort, an dem leckere Tapas und lokale Weine serviert werden. Ein großartiger Ort, um die entspannte Atmosphäre zu genießen und verschiedene Gerichte zu probieren.
- Arcada: Ein Restaurant, das moderne portugiesische Küche in einem historischen Gebäude mit Panoramablick auf den Fluss Mondego anbietet.
- Konditoreien
- Pastelaria Briosa: Bekannt für ihre köstlichen Kuchen und Gebäcke, unbedingt den Pastel de Nata probieren - Blätterteigtörtchen mit Puddingfüllung.
- A Brasileira: Ein legendäres Café, ein großartiger Ort, um eine Tasse Kaffee zu trinken und traditionelle Süßigkeiten zu genießen.
- Getränke
- Bairrada-Weine: In Coimbra findet man viele Weine aus der Bairrada-Region, die für ihre kräftigen Rotweine bekannt ist. Probieren Sie den lokalen Bordeaux oder Shiraz.
- Ginginha: Ein süßer Kirschlikör, der oft in Schokoladengläsern serviert wird. Ein großartiges Souvenir von Ihrer Reise.
- Märkte und Bauernläden Besuchen Sie den Mercado Dom Pedro V, um frische lokale Produkte, Käse und Wurstwaren zu kaufen. Eine großartige Möglichkeit, lokale Delikatessen zu probieren und sogar etwas als gastronomisches Souvenir für Ihre Freunde mit nach Hause zu nehmen. Coimbra ist eine Stadt, die sowohl mit ihrer Geschichte als auch mit kulinarischen Entdeckungen einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Genießen Sie Ihre gastronomischen Abenteuer!
