Gastroführer Köln

Touristischer Gastronomieführer für Köln

Köln ist eine Stadt mit einer reichen Geschichte und Kultur, und ihre kulinarische Szene ist keine Ausnahme. Hier sind einige Empfehlungen, um vollständig in die gastronomische Atmosphäre dieser wunderbaren Stadt einzutauchen.

Traditionelle Kölner Küche

1. Kalter "Halver Hahn" - Trotz des Namens handelt es sich keineswegs um "die Hälfte eines Hahns". Es handelt sich um ein klassisches Brot mit Roggenbrot und grobkörnigem Käse, normalerweise serviert mit Zwiebeln, Senf und eingelegten Gurken.

   • Ort: Brauhaus Früh am Dom (Am Hof 12-14)

2. Himmel un Ääd (Himmel und Äpfel) - Dieses traditionelle Gericht besteht aus gebratenen Blutwurst (oder Mortadella), Kartoffelpüree und Apfelsauce. Der Name bedeutet "Himmel und Erde": die Kartoffel symbolisiert die Erde, der Apfel den Himmel.

   • Ort: Peters Brauhaus (Mühlengasse 1)

3. Rheinischer Sauerbraten - In Essig und Gewürzen mariniertes Fleisch, normalerweise serviert mit Rotkohl und Kartoffelklößen.

   • Ort: Brauhaus Sion (Unter Taschenmacher 5-7)

Craft-Bier und Brauhäuser

1. Kölsch - Dies ist ein leichtes und erfrischendes Bier, das das Markenzeichen von Köln ist. Stellen Sie sicher, dass Sie es in einer der traditionellen Brauereien probieren.

   • Ort: Päffgen Brauhaus (Friesenstraße 64-66)

2. Gaffel Haus - Ein großartiger Ort, um verschiedene Arten von Kölsch und traditioneller deutscher Küche zu genießen.

   • Ort: Alter Markt 20-22

Moderne und internationale Küche

1. Restaurant taku - Dies ist ein mit Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant für asiatische Küche mit raffinierten Gerichten und einer schönen Atmosphäre.

   • Ort: Trankgasse 1-5

2. Bayleaf - Ein gemütliches Restaurant, das eine Vielzahl indischer Gerichte serviert.

   • Ort: Mauritiussteinweg 96

Cafés und Dessertlokale

1. Café Reichard - Ein historisches Café mit Blick auf den Kölner Dom, wo Sie verschiedene Desserts und Gebäck probieren können.

   • Ort: Unter Fettenhennen 11

2. Madame Miammiam - Ein wundervoller Ort für Süßigkeitenliebhaber, der eine Vielzahl von Kuchen und Gebäck anbietet.

   • Ort: Bonner Straße 33

Street Food

1. Currywurst - Eine der beliebtesten Straßensnacks in Deutschland. Gebratene Wurst serviert mit Currysoße und Pommes.

   • Ort: Curry Köln (Ehrenstraße 95)

2. Reibekuchen (Kartoffelpuffer) - Normalerweise serviert mit Apfelmus oder Sauerrahm. Eine großartige Option für einen Snack unterwegs.

   • Ort: Foodtruck-Plattform am Rudolfplatz

Tipps und Empfehlungen

• Reservieren Sie Tische im Voraus, besonders in beliebten Restaurants und Brauhäusern.
• Hören Sie auf die Empfehlungen der Kellner: Sie empfehlen oft die besten lokalen Gerichte und Biere.
• Vergessen Sie das Trinkgeld nicht: In Deutschland ist es üblich, Trinkgeld in Höhe von ca. 10% des Rechnungsbetrags zu geben.

Unabhängig von Ihren kulinarischen Vorlieben hat Köln für jeden etwas zu bieten. Genießen Sie Ihre gastronomische Reise!