Kordova in Andalusien, Spanien, ist bekannt für ihre reiche Geschichte, kulturelles Erbe und ausgezeichnete Gastronomie. Wenn Sie eine kulinarische Tour nach Kordova planen, hier sind einige Empfehlungen, die Ihnen helfen werden, die lokale Küche zu genießen.
Morgen: Frühstück und Zwischenmahlzeiten
- Churros und Schokolade: Starten Sie den Tag mit traditionellen Churros, die normalerweise mit heißer Schokolade serviert werden. Großartige Cafés dafür sind "Cafetería Roldán" oder "Bar Santos", die für ihre großen Portionen bekannt sind.
- Tostadas mit Tortilla: Probieren Sie lokale Tostadas mit Tortilla (spanisches Omelett mit Kartoffeln), serviert mit Olivenöl und Tomaten.
Mittagessen: Hauptgerichte
- Salmorejo: Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, dieses traditionelle andalusische Gericht zu probieren - eine dicke, kalte Suppe aus Tomaten und Brot, garniert mit gekochten Eiern und Schinken.
- Flamenquín: Flamenquín ist ein Fleischgericht, das aus im Teig gebackenen Rollen aus Schinken und Schweinefleisch besteht.
- Ochsenschwanzragout (Rabo de toro): Ein reichhaltiges Ragout, das aus zartem Ochsenschwanzfleisch zubereitet wird, das in Rotwein mit Gemüse und Gewürzen geschmort wird.
Nachmittagssnack: Leichte Snacks
- Tapas: In der Stadt gibt es viele Tapas-Bars, in denen Sie Gerichte wie "berenjenas fritas" (gebratene Auberginen) und "chorizo al vino" (Chorizo in Wein) probieren sollten.
- Ziegenkäse mit Honig: Eine großartige Kombination aus süßem Honig und salzigem Ziegenkäse - eine gute Wahl für einen leichten Snack.
Abendessen: Genuss am Abend
- Meson Córdoba: Eines der besten Restaurants, um traditionelle Gerichte aus Kordova und Andalusien zu probieren.
- El Caballo Rojo: Dieses Restaurant ist bekannt für seine klassischen Gerichte und das elegante Ambiente, perfekt für ein angenehmes Abendessen.
Desserts und Getränke
- Kartoffelkuchen von Córdoba: Probieren Sie das beliebte lokale Dessert in Form eines Blätterteigkuchens mit Kürbisfüllung.
- Montilla-Moriles Weine: Verkosten Sie unbedingt die lokalen Weine aus der Montilla-Moriles Region, die für ihren Geschmack und Qualität bekannt sind.
Zusätzliche Tipps
- Victoria-Markt: Ein großartiger Ort, um lokale Produkte und gastronomische Köstlichkeiten zu entdecken, wo Sie verschiedene Gerichte und Getränke an einem Ort probieren können.
- "Merienda"-Zeit: Dies ist eine spanische Tradition, bei der zwischen 17:00 und 19:00 Uhr eine leichte Mahlzeit wie Kaffee mit etwas Süßem eingenommen wird.
Mit dieser kulinarischen Route können Sie alle Geschmäcker und Aromen von Kordova genießen und ihr kulturelles Reichtum erkunden.
