Дижон, Hauptstadt von Burgund, ist nicht nur eine architektonisch reiche Stadt, sondern auch ein Paradies für Feinschmecker. Hier sind einige der Orte und Gerichte, die Sie unbedingt besuchen müssen:
Lokale Köstlichkeiten:
-
Senf aus Dijon: Ein Besuch in Dijon ohne den berühmten Senf zu probieren, ist ein Muss. Besuchen Sie Geschäfte wie Maille oder Edmond Fallot, wo Sie viele verschiedene Sorten verkosten können.
-
Burgunder Weine: Burgund ist bekannt für seine Weine, insbesondere Rotwein aus Pinot Noir und Weißwein aus Chardonnay. Viele Weinkeller bieten Führungen und Verkostungen an.
-
Escargots (Schnecken): Dieses klassische französische Gericht ist besonders beliebt in Burgund. Schnecken werden in der Regel in Knoblauchbutter serviert.
-
Boeuf Bourguignon: Ein traditionelles Fleischgericht, zubereitet mit Rindfleisch und Rotwein, Karotten, Zwiebeln und Gewürzen.
Restaurants und Cafés:
-
Restaurant Stéphane Derbord: Dieses Restaurant ist bekannt für seine exquisite Speisekarte, die Gerichte mit Schwerpunkt auf lokalen Produkten und Traditionen bietet.
-
La Maison des Cariatides: Dieser Ort ist bekannt für seine kreative Präsentation und Verwendung von saisonalen Zutaten.
-
Chez Léon: Ein gemütliches Bistro, in dem Sie traditionelle burgundische Gerichte in ungezwungener Atmosphäre probieren können.
Märkte und Geschäfte:
-
Marché des Halles: Der zentrale überdachte Markt von Dijon, auf dem Sie frische Produkte, Käse, Fleischwaren und Backwaren finden können. Dies ist der ideale Ort, um das lokale Flair zu spüren und Delikatessen zu probieren.
-
Boutique La Maison Maille: Neben dem klassischen Dijon-Senf finden Sie hier auch ungewöhnliche Kombinationen und Sondereditionen.
Kulinarische Touren:
Für diejenigen, die die lokale Küche intensiver erleben möchten, stehen gastronomische Touren zur Verfügung, die den Besuch von Märkten, Kochkurse und Wein- und Käseverkostungen beinhalten.
Bei der Planung einer kulinarischen Reise nach Dijon sollten Sie nicht nur die beliebten Orte erkunden, sondern auch kleine Familiencafés und Seitenstraßen entdecken, in denen Sie oft echte gastronomische Perlen finden können.
