Guimarães, im Norden Portugals gelegen, ist nicht nur ein wichtiger historischer Zentrum, sondern auch ein wunderbarer Ort für kulinarischen Tourismus. Hier sind einige Hauptempfehlungen für eine kulinarische Reise durch diese bezaubernde Stadt:
-
Traditionelle Gerichte:
- Cozido à portuguesa: Ein reichhaltiges Gericht aus gekochtem Fleisch und Gemüse wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn und verschiedene Wurstsorten, serviert mit Kohl, Karotten und Kartoffeln.
- Bacalhau: Getrockneter Kabeljau ist das Markenzeichen der portugiesischen Küche. Probieren Sie Bacalhau à Brás oder als Pasteten in lokalen Lokalen.
- Feijoada: Ein herzhaftes Gericht aus Bohnen und Fleisch, oft mit verschiedenen Wurstsorten.
-
Desserts und Süßigkeiten:
- Torta de Guimarães: Ein lokales Dessert mit einer Füllung aus Kürbiskonfitüre und gehackten Nüssen.
- Pastel de nata: Obwohl es typischerweise aus Lissabon stammt, finden Sie in Guimarães auch köstliche Varianten dieser cremigen Gebäckspezialität.
-
Getränke:
- Vinho Verde: Dieser junge "grüne Wein" wird in der Region Minho produziert, zu der Guimarães gehört. Er ist bekannt für seine Leichtigkeit und den leicht sprudelnden Geschmack.
- Portwein: Obwohl er im Douro-Tal hergestellt wird, ist dieser verstärkte Wein in vielen Restaurants in Guimarães erhältlich.
-
Hervorragende Restaurants:
- Restaurante Historico by Papaboa: Ein Ort, um sowohl traditionelle als auch moderne Interpretationen portugiesischer Küche zu probieren.
- Solar do Arco: Ein wunderbarer Ort für diejenigen, die mittelalterliche Atmosphäre in Verbindung mit raffinierter Küche genießen möchten.
- Majestic Café: Für diejenigen, die sich bei einer Tasse Kaffee und einem Dessert entspannen möchten.
-
Märkte und Lebensmittelgeschäfte:
- Mercado Municipal de Guimarães: Ein guter Ort, um frische Produkte wie Käse, Wurstwaren und lokale saisonale Früchte zu kaufen.
- Lokale Käsereien: Portugal ist berühmt für seine Käse, also probieren Sie und kaufen Sie etwas in kleinen Läden und Fachgeschäften.
Ein Besuch in Guimarães wird Ihnen viele kulinarische Erlebnisse bescheren und Ihnen helfen, die kulinarische Vielfalt Portugals besser zu verstehen. Vergessen Sie nicht, in die lokale Kultur einzutauchen und Köchen und Verkäufern Fragen zu den Zubereitungstraditionen bestimmter Gerichte zu stellen. Guten Appetit und eine spannende Reise!
