Las Palmas de Gran Canaria, die Hauptstadt der Insel Gran Canaria, ist nicht nur kulturelles, sondern auch gastronomisches Zentrum der Kanarischen Inseln. Hier finden Sie eine Mischung aus traditioneller kanarischer Küche und modernen kulinarischen Trends. Hier ist ein kleiner gastronomischer Leitfaden für Las Palmas:
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Traditionelle kanarische Küche
- Papas arrugadas con mojo: Kleine Salzkartoffeln, gekocht in gesalzenem Wasser und serviert mit "Mojo"-Sauce. Es gibt zwei Arten: grün (mit Koriander) und rot (mit Paprika).
- Sancocho canario: Traditionelles Gericht aus Fisch (meist schwarzer Kabeljau) mit Kartoffeln und Süßkartoffeln, serviert mit Mojo-Sauce.
- Gofio: Gemahlene Maismehl oder Weizenmehl, das oft Suppen, Desserts und sogar Eis hinzugefügt wird.
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Fischrestaurants
- Marisquería La Marinera: Dieses Restaurant an der Strandpromenade von Las Canteras ist bekannt für frische Meeresfrüchte. Probieren Sie Paella oder gegrillten Fisch.
- El Arrosar: Bekannt für seine Fischgerichte und Paella mit Meeresfrüchten.
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Typische Tapas-Bars
- Tasca Galileo: Beliebter Ort für Einheimische, um Tapas aus frischen lokalen Produkten zu probieren.
- La Buena Vida: Hier finden Sie eine große Auswahl an Tapas, darunter Schinken, Manchego und Oliven.
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Cafés und Desserts
- La Coyuntura: Bekannt für eine einzigartige Auswahl an Torten und Gebäck sowie starken kanarischen Kaffee.
- Peccati di Gola: Kleine Konditorei mit verschiedenen italienischen und spanischen Gebäcken.
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Internationale Küche
- Tendido 7: Ein großartiger Ort für Fleischliebhaber. Hier werden Gerichte der argentinischen Küche serviert, besonders empfehlenswert sind die Steaks.
- Allende: Ein trendiges Lokal mit einer Vielzahl von Gerichten aus der mediterranen und internationalen Küche.
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Märkte
- Mercado de Vegueta: Historischer Markt, wo Sie lokale Delikatessen wie Käse, Olivenöl und Wein probieren und kaufen können.
- Mercado del Puerto: Moderner Markt mit vielen Ständen, die Tapas und frische Meeresfrüchte anbieten.
Ein Besuch dieser Orte wird es Ihnen ermöglichen, die Vielfalt der Geschmäcker und kulturellen Traditionen von Las Palmas zu genießen. Guten Appetit auf Ihrer gastronomischen Reise!
