Gastroführer nach Lecce

Lecce, bekannt als "das Florenz des Südens", ist eine schöne Stadt in der Region Apulien im Süden Italiens, berühmt für ihre barocke Architektur, historischen Sehenswürdigkeiten und natürlich für ihre ausgezeichnete Küche. Hier ist ein gastronomischer Führer für Lecce, der Ihnen hilft, die besten kulinarischen Köstlichkeiten der Region zu genießen.

1. Traditionelle Gerichte aus Lecce:

   • Pasticciotto: Ein kleines Gebäck, normalerweise gefüllt mit einer dicken Creme. Dies ist ein klassisches Dessert aus Lecce, das man mit einer Tasse lokalem Espresso probieren sollte.
   • Orecchiette al Ragu: Kleine Ohrnudeln, die mit einer dicken Fleischsoße serviert werden. Dies ist eines der beliebtesten Gerichte der Region Apulien.
   • Purpu alla pignata: Geschmorter Tintenfisch, langsam gekocht mit Tomaten, Kartoffeln und Gewürzen in einem Tontopf. Ein sehr duftendes und reichhaltiges Gericht.
   • Fave e cicoria: Püree aus Bohnen mit wildem Chicorée, abgeschmeckt mit Olivenöl. Ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht.

2. Orte zum Essen:

   • Le Zie Trattoria Casereccia: Eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die hausgemachte Pasta und traditionelle apulische Gerichte in einer gemütlichen Atmosphäre probieren möchten.
   • Alle due Corti: Eines der besten Restaurants in Lecce, das eine Vielzahl von lokalen Gerichten anbietet. Hier können Sie sowohl Klassiker als auch modernere Interpretationen traditioneller Rezepte probieren.
   • La Cucina di Mamma Elvira: Ein Restaurant, das sich auf lokale Produkte spezialisiert und eine große Auswahl an Weinen aus Apulien bietet. Hier werden sowohl Meeresfrüchte als auch Fleischgerichte hervorragend zubereitet.

3. Street Food und Snacks:

   • Rustico leccese: Blätterteig mit Käse und Tomatensauce, ein beliebter Snack in Lecce. Ideal für einen Imbiss auf der Straße.
   • Calzone: Geschlossene Pizza mit verschiedenen Füllungen. Diese köstlichen Piroggen findet man in Bäckereien und auf der Straße.

4. Getränke:

   • Primitivo: Eine der bekanntesten Rebsorten in Apulien, aus der rote Weine mit reichem und vollem Geschmack hergestellt werden.
   • Negroamaro: Eine weitere beliebte Rebsorte in der Region, die sich durch ihre tiefe Farbe und ihren Duft auszeichnet.

5. Desserts:

   • Tarocchi: Süßes Gebäck, oft mit Marmelade oder Creme gefüllt.
   • Gelato: Echtes italienisches Eis, das man unbedingt in einer der lokalen Gelaterien probieren sollte.

Das Eintauchen in die Küche von Lecce ist eine wunderbare Möglichkeit, die Kultur und Traditionen dieser Region Italiens kennenzulernen. Vergessen Sie nicht, auch die Atmosphäre der Stadt selbst zu genießen, indem Sie durch ihre Straßen spazieren und die Architektur bewundern.