Lissabon ist eine Stadt mit reicher kulinarischer Geschichte, in der Traditionen mit modernen gastronomischen Trends verschmelzen. Hier ist ein kleiner gastronomischer Leitfaden für diese wundervolle Stadt:
Frühstück:
- Pastel de Nata: Starten Sie den Tag mit einem traditionellen portugiesischen Dessert - Pastel de Nata, am besten probieren Sie es in der ältesten Konditorei Pastéis de Belém. Serviert heiß mit Zimt und Puderzucker bestreut.
- Bica: Ein üblicher Espresso für die Portugiesen, mit dem oft jeder Tag beginnt. Probieren Sie ihn in einem der lokalen Cafés wie A Brasileira oder Café Nicola.
Mittagessen:
- Bacalhau: Gesalzener Kabeljau ist die Grundlage vieler lokaler Gerichte. Probieren Sie Bacalhau à Brás - mit Kartoffeln und Eiern oder Bacalhau com Natas - in Sahnesauce.
- Sardinen: In der Saison, besonders im Sommer, probieren Sie frisch gebratene Sardinen. Dieses Gericht passt hervorragend zu lokalem Brot und Salat.
Abendessen:
- Cozido à Portuguesa: Dieser Fleischeintopf aus verschiedenen Fleischsorten und Wurst ist ein köstliches Abendessen.
- Marisqueira: Besuchen Sie eines der zahlreichen Fischrestaurants wie Cervejaria Ramiro, um frische Hummer, Garnelen und Muscheln zu probieren.
Desserts:
- Arroz Doce: Portugiesischer Reispudding mit Zimt - eine süße Art, eine Mahlzeit zu beenden.
- Queijada-Torte: Ein kleines süßes Käsetörtchen, das oft in Cafés serviert wird.
Getränke:
- Portwein: Probieren Sie unbedingt verschiedene Sorten Portwein in Weinstuben oder Weingeschäften.
- Ginjinha: Kirschlikör, der in kleinen Gläsern serviert wird, verleiht Ihrer gastronomischen Reise den besonderen Kick.
Gastronomieviertel:
- Baixa: Hier finden Sie viele Restaurants und Cafés, die sowohl traditionelle portugiesische Küche als auch moderne Einrichtungen anbieten.
- Alfama: Eines der ältesten Viertel von Lissabon, wo Sie authentische Tavernen und Fados finden werden.
Vergessen Sie auch nicht, lokale Märkte wie den Time Out Market zu besuchen, wo vielfältige Gerichte und gastronomische Angebote von lokalen Köchen konzentriert sind. Guten Appetit!
