Madeira, als portugiesische Inselgruppe im Atlantischen Ozean, ist nicht nur für ihre atemberaubenden Landschaften bekannt, sondern auch für ihre reiche gastronomische Kultur. Hier ist ein Gastronomie-Führer zu den wichtigsten Gerichten und Getränken, die es sich lohnt zu probieren, wenn man diese Insel besucht:
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Espetada: Ein traditionelles Gericht aus Rindfleisch, mariniert in Knoblauch, Lorbeerblättern und Salz, auf Spießen gereiht und gegrillt. Normalerweise wird es mit Maismehl (mihudo) serviert.
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Bolo do Caco: Ein runder flacher Brot aus süßem Kartoffeln. Es wird oft warm mit Knoblauchöl serviert.
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Poncha: Ein beliebtes lokales Getränk aus Zuckerrohr, Honig und Zitronensaft. Es wird oft in verschiedenen Variationen mit anderen Früchten angeboten.
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Madeira Wein: Bekannter verstärkter Wein, hergestellt auf Madeira. Dieser gereifte Wein hat einen einzigartigen Geschmack, der von trocken bis süß reicht.
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Peixe Espada: Ein Schwertfisch, der in den tiefen Gewässern des Atlantiks lebt. Eine Delikatesse, die oft mit Bananen oder Passionsfruchtsoße zubereitet wird.
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Lapas: Gegrillte Meeresschnecken, oft mit Knoblauch- und Zitronensoße serviert. Eine exquisite Meeresfrüchte Vorspeise.
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Café Bolo de Mel: Ein traditionelles Dessert aus Honig und Gewürzen. Es wird lange gelagert, um die Aromen gut zu vermischen.
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Funchal Vegetable Market: Besuchen Sie unbedingt den Markt in der Hauptstadt, um frisches Obst und Gemüse zu probieren, einschließlich Passionsfrucht, Pitahaya (Drachenfrucht) und Trauben.
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Madeira Tee: Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, lokale Kräutertees aus verschiedenen auf der Insel wachsenden Pflanzen zu probieren.
Auf Madeira wird viel Wert auf frische Produkte und natürliche Aromen gelegt, was das gastronomische Erlebnis hier wirklich einzigartig und unvergesslich macht.
