Мadrid ist nicht nur die kulturelle Hauptstadt Spaniens, sondern auch ein echter Genuss für Feinschmecker. Hier finden Sie eine Vielzahl von Gerichten und Aromen, von der traditionellen spanischen Küche bis zu internationalen Delikatessen. Hier ist ein kleiner gastronomischer Leitfaden für Madrid:
1. Tapas-Bars
- Casa Labra: Historische Bar, gegründet im Jahr 1860, berühmt für ihre Kroketten und Kabeljau.
- El Tigre: Ein Ort mit riesigen Tapas-Portionen, die kostenlos zu Getränken serviert werden.
2. Märkte
- Mercado de San Miguel: Einer der bekanntesten gastronomischen Märkte, wo Sie Tapas, Meeresfrüchte und exquisite Käsesorten probieren können.
- Mercado de San Antón: Ein moderner Markt im Viertel Chueca mit Restaurants und einer herrlichen Terrasse.
3. Traditionelle Restaurants
- Botín: Das älteste Restaurant der Welt, gegründet im Jahr 1725. Probieren Sie unbedingt das gebackene Spanferkel.
- Sobrino de Botín: Ein weiteres historisches Lokal, das sich auf die spanische Küche spezialisiert hat.
4. Süßigkeiten
- Chocolatería San Ginés: Ein legendärer Ort für alle, die heiße Schokolade mit Churros probieren möchten.
- La Mallorquina: Eine Bäckerei auf dem zentralen Platz Puerta del Sol, bekannt für ihre Rollen mit "roskón de réyes" Sahnefüllung.
5. Gourmetküche
- DiverXO: Ein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant, wo Chefkoch David Muñoz ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis bietet.
- Ramon Freixa Madrid: Zwei Michelin-Sterne, wo traditionelle Rezepte mit modernen kulinarischen Techniken kombiniert werden.
6. Lokale Getränke
- Vermut: Ein beliebter Aperitif, den man hier gerne vor dem Mittagessen trinkt.
- Sangria und Tinto de Verano: Erfrischende Getränke, perfekt für heiße Tage.
7. Feste und Veranstaltungen
- Gastronomiefestival Madrid: Jährlich im Januar-Februar stattfindend und bietet zahlreiche Veranstaltungen rund um die Gastronomie.
- Tapapiés: Ein Tapas-Festival im Viertel Lavapiés, bei dem Restaurants kreative Gerichte zu einem erschwinglichen Preis anbieten.
Vergessen Sie nicht, dass die Küche in Madrid vielfältig ist, von Viertel zu Viertel finden Sie ganz unterschiedliche Restaurants und Cafés. Guten Appetit auf Ihrer gastronomischen Reise!
