Malaga, gelegen an der malerischen Küste der Costa del Sol in Spanien, ist nicht nur für seine wunderschönen Strände und reiche kulturelle Erbe bekannt, sondern auch für seine herausragende Gastronomie. Wenn Sie diese Stadt besuchen möchten, hier ist ein kleiner gastronomischer Leitfaden, der Ihnen helfen wird, sich mit den kulinarischen Köstlichkeiten vertraut zu machen.
Frühstück
- Churros con Chocolate: Beginnen Sie den Tag mit den traditionellen spanischen Churros mit heißer Schokolade. Ein großartiger Ort dafür ist das Café Casa Aranda, das seit 1932 für seine Churros bekannt ist.
- Tostada con Tomate y Jamón: Probieren Sie das klassische spanische Frühstück mit geröstetem Brot, Tomaten und Schinken. Viele Cafés bieten dieses Gericht an, wie zum Beispiel das Café Central.
Mittagessen
- Espetos de Sardinas: Eines der bekanntesten Gerichte in Malaga sind gegrillte Sardinen (Espetos). Probieren Sie sie in einem der Strandrestaurants oder Chiringuitos, wie zum Beispiel El Tintero.
- Ensalada Malagueña: Ein typischer Salat bestehend aus Kartoffeln, Orangen, Stockfisch, Zwiebeln und Oliven. Dieses erfrischende Gericht ist in vielen traditionellen Restaurants zu finden.
- Pescaito Frito: In fast allen Restaurants wird "gebratener Fisch" angeboten - eine Auswahl an kleinen frittierten Fischen.
Nachmittagssnack
- Vino de Málaga: Probieren Sie tagsüber die lokalen süßen Weine, die perfekt als Aperitif oder Dessert geeignet sind. Besuchen Sie die Antigua Casa de Guardia für eine Verkostung.
- Helado: An einem heißen Tag gönnen Sie sich ein lokales Eis in einer der berühmten Gelaterien, wie zum Beispiel Casa Mira.
Abendessen
- Gazpachuelo: Eine traditionelle malagische Suppe mit Kartoffeln, Meeresfrüchten und Mayonnaise. Probieren Sie sie in Restaurants wie La Cosmopolita.
- Rabo de Toro: Geschmorter Ochsenfisch, ein beliebtes andalusisches Gericht, das in Restaurants mit lokaler Küche zu finden ist.
Dessert
- Tarta Malagueña: Probieren Sie den Mandel- und Wein-Kuchen aus Malaga. Er wird oft als Dessert in lokalen Restaurants serviert.
- Borrachuelos: Traditionelle Gebäck, beliebt während der Feiertage, aber oft das ganze Jahr über erhältlich.
Hauptgericht
- Chivo Lechal a la Malagueña: Junger Ziegenfisch, nach malagischer Art gebacken. Dieses Gericht können Sie in Restaurants wie El Pimpi probieren, das auch einen herrlichen Blick auf die Festung Alcazaba bietet.
Erkunden Sie beim Entdecken der kulinarischen Traditionen von Malaga unbedingt die lokalen Märkte, wie den Mercado de Atarazanas, um die Atmosphäre der Stadt zu spüren und frische Produkte zu probieren.
