Gastroführer von Nantes

Nantes, im Westen Frankreichs gelegen, ist nicht nur ein historisches und kulturelles Zentrum, sondern auch ein wahres gastronomisches Paradies für Liebhaber feiner Küche. Hier sind einige Empfehlungen für eine kulinarische Reise durch diese charmante Stadt.

1. Lokale Spezialitäten:

   • Bretonische Galettes: Diese dünnen Buchweizenpfannkuchen können in zahlreichen Crêperien der Stadt probiert werden, zum Beispiel im "Crêperie Heb Ken".
   • Fleisch aus Laumhe: Dieses geschmorte Reh wird oft in den Wintermonaten serviert. Es wird empfohlen, es in einem der traditionellen Bistros zu probieren.
   • Fische von Cotantin: Meeresfrüchte, einschließlich Fischdelikatessen, finden Sie im Restaurant "Le Cigale", das selbst eine architektonische Sehenswürdigkeit ist.

2. Märkte und Lebensmittelgeschäfte:

   • Talensac-Markt: Einer der ältesten und bekanntesten Märkte in Nantes bietet eine große Auswahl an frischen Produkten, einschließlich Käse, Wurstwaren und Weine aus der Loire-Region.
   • Geschäft "Maison Grimaud": Ein großartiger Ort, um lokale Käsesorten und Delikatessen zu kaufen.

3. Wein und Getränke:

   • Muscadet: Probieren Sie unbedingt den lokalen weißen Wein, der perfekt zu Meeresfrüchten passt.
   • Bretagne-Biere: Finden Sie Bars, die lokale Biersorten anbieten, wie das "Bar Le Nid" mit einem einzigartigen Interieur und Blick auf die Stadt.

4. Fine-Dining-Restaurants:

   • L'Atlantide 1874 - Maison Guého: Ein mit Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant mit feiner französischer Küche. Eine großartige Wahl für ein festliches Abendessen.
   • La Table de Yo: Bekannt für seine Moderne und Kreativität in der Präsentation von Gerichten.

5. Desserts:

   • Salted Caramel Butter Cake: Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, dieses leckere Stück in einer Bäckerei wie "Le Coin des Tartinettes" zu probieren.
   • Macarons und andere Backwaren: Die bekannte Bäckerei "Vincent Guerlais" bietet Macarons und unvergessliche Kuchen.

6. Kulinarische Veranstaltungen und Kochkurse:

   • La Folle Journée de Nantes: Obwohl es eher ein Musikfestival ist, finden während seiner Durchführung oft gastronomische Veranstaltungen statt.
   • Kochkurse: Besuchen Sie einen, um zu lernen, wie man lokale Gerichte zubereitet, z.B. an der Kochschule L'École des Salorges.

Nantes hat auch für die anspruchsvollsten Feinschmecker viel zu bieten und verspricht ein umfangreiches kulinarisches Abenteuer. Unabhängig von Ihren Essensvorlieben verspricht ein Besuch in Nantes ein köstliches und unvergessliches Erlebnis zu werden.