San Sebastián, auch bekannt als Donostia, liegt im Baskenland im Norden Spaniens und ist ein wahres Paradies für Feinschmecker. Die Stadt ist berühmt für ihre exquisiten Restaurants und traditionellen Tapas-Bars, bekannt als "Pintxos-Bars". Hier ist ein kleiner gastronomischer Leitfaden, um Ihnen zu helfen, die kulinarische Vielfalt von San Sebastián zu genießen:
Pintxos-Bars
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La Cuchara de San Telmo:
- Adresse: Calle 31 de Agosto, 28
- Bekannt für seine kreativen Pintxos wie "Karrikas" (Rinderbacken) und "Foie" (Gänseleber).
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Borda Berri:
- Adresse: Fermin Calbeton, 12
- Probieren Sie das Lammconfit und das Risotto.
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Gandarias:
- Adresse: Calle 31 de Agosto, 23
- Empfohlen sind Pintxos mit Rinderfilet und roter Paprika.
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Atari Gastroteka:
- Adresse: Calle Mayor, 18
- Beliebter Ort mit Blick auf die Kirche Santa Maria, spezialisiert auf moderne Pintxos.
Restaurants
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Arzak:
- Adresse: Avenida Alcalde José Elosegi, 273
- Eines der bekanntesten Restaurants der Welt, mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Chefkoch Elena Arzak bietet eine innovative Kombination aus traditioneller und moderner baskischer Küche.
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Akelarre:
- Adresse: Padre Orcolaga, 56
- Ein Restaurant mit atemberaubendem Blick auf die Biskaya und drei Michelin-Sternen. Chefkoch Pedro Subijana ist bekannt für seinen kreativen Ansatz zu klassischen Gerichten.
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Mugaritz:
- Adresse: Aldura Aldea, 20
- Nur eine kurze Autofahrt von San Sebastián entfernt gelegen. Chefkoch Andoni Luis Aduriz bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis mit Schwerpunkt auf saisonalen Produkten.
Kulinarische Veranstaltungen
- San Sebastián Gastronomika: Jährliche gastronomische Messe, die führende Köche und Branchenexperten zusammenbringt.
- Semana Grande (Aste Nagusia): Festwoche im August mit Feuerwerk, Tänzen und besonderen kulinarischen Veranstaltungen.
Märkte und Geschäfte
- Mercado de la Bretxa: Traditioneller Markt, auf dem frische lokale Produkte wie Meeresfrüchte, Käse und Fleisch angeboten werden.
- Pastelería Otaegui: Probieren Sie unbedingt die traditionellen baskischen Süßigkeiten wie den Baskischen Kuchen.
Bei einem Besuch in San Sebastián sollten Sie sich unbedingt Zeit nehmen, nicht nur die Restaurants und Bars zu besuchen, sondern auch Spaziergänge durch die Stadt zu machen und die einzigartige Atmosphäre und Kultur dieses wundervollen Ortes zu genießen!
