Avignon es una encantadora ciudad en el sur de Francia, conocida por su historia, cultura y, por supuesto, gastronomía. Aquí tienes una pequeña guía gastronómica para ayudarte a disfrutar de las delicias locales:
Zavtrak y Brenchi
- La Mirande: Este restaurante en un hotel ofrece un desayuno y brunch refinados con un enfoque en productos locales. Asegúrate de probar sus croissants caseros y jugos recién exprimidos.
- Milk Shop: El lugar perfecto para un comienzo ligero con quesos y repostería exquisitos.
Almuerzos
- L'Épicerie: Este acogedor restaurante ofrece platos clásicos de la cocina provenzal con un toque moderno. Vale la pena probar su tapenade y quesos locales.
- Les Halles d'Avignon: Un mercado central donde encontrarás productos frescos, quesos, embutidos y especialidades de la región, así como muchos cafés y restaurantes pequeños.
Cenas
- Christian Etienne: La cena en este restaurante será un verdadero viaje gastronómico. Ofrecen menús de degustación estacionales basados en productos locales y tradiciones.
- La Fourchette: Un restaurante tradicional especializado en platos de la cocina provenzal, como bouillabaisse y platos de carne.
Vino
- Les Caves Saint Charles: Un excelente lugar para degustar vinos de la región de Côtes du Rhône. Los expertos te ayudarán a elegir un vino que se adapte a tu gusto.
- Vintagerie: Un acogedor bar de vinos que ofrece una amplia selección de vinos locales e internacionales.
Postres
- Aline Géhant: Una chocolatería que ofrece una amplia gama de postres y dulces exquisitos, perfectos para terminar el día.
- La Princière: Una panadería conocida por sus deliciosas galletas y pasteles locales, como calis, una galleta de almendra tradicional de Provenza.
Clases de cocina
- Ateliers de Cuisine: Las escuelas locales de cocina ofrecen clases magistrales en la preparación de platos tradicionales provenzales. Una excelente manera de sumergirse en la cultura y gastronomía local.
Consejos:
- Reserva con anticipación: Muchos restaurantes, especialmente los populares, se llenan rápidamente, especialmente en plena temporada turística.
- Productos locales: Asegúrate de probar verduras, hierbas y frutas frescas directamente de los mercados, a menudo transmiten mejor los sabores de la región.
Avignon es un verdadero descubrimiento para los amantes de la gastronomía, donde cada uno encontrará algo a su gusto. ¡Que disfrutes del viaje y de la cocina local!
