Braga, ubicada en el norte de Portugal, no solo es un centro histórico y religioso, sino también una ciudad con una rica cultura gastronómica. Aquí tienes algunas sugerencias para disfrutar de los mejores platos y bebidas de la región:
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Platos tradicionales:
- Bacalhau à Braga: Este plato de bacalao frito se sirve con papas en aceite de oliva y ajo. Vale la pena probarlo en restaurantes que ofrecen cocina portuguesa.
- Papas de Sarrabulho: Un guiso espeso de cerdo cocinado con sangre y especias aromáticas. Pruébalo en un acogedor restaurante familiar.
- Francesinha: Aunque es originario de Oporto, esta variante de sándwich con carne, queso derretido y salsa de tomate se puede encontrar también en Braga.
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Vinos y bebidas:
- Vinho Verde: La zona alrededor de Braga es conocida por producir este vino ligero y refrescante. Asegúrate de probar una copa de Vinho Verde local.
- Licor de Favaios: Un licor dulce que es perfecto como digestivo después de una comida abundante.
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Postres:
- Tíbias e Fidalguinhos: Deliciosos bollos ligeros que suelen servirse con diversos rellenos, incluyendo cremas y frutas.
- Pudim Abade de Priscos: Un budín de caramelo nombrado en honor a un sacerdote local que inventó la receta. Se prepara con mucho azúcar y vino portugués, lo que lo hace increíblemente dulce y sabroso.
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Lugares para visitar:
- Restaurante Tia Isabel: Conocido por sus platos auténticos y ambiente acogedor.
- O Pórtico: Excelente lugar para quienes desean probar la alta cocina portuguesa con un toque moderno.
- Taberna do Félix: Un lugar ideal para degustar vinos locales y aperitivos ligeros.
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Consejos:
- Pasea por el centro de la ciudad y visita los mercados locales, donde podrás comprar productos frescos y conocer a artesanos.
- No dudes en pedir recomendaciones a los lugareños, ya que es la mejor manera de descubrir joyas gastronómicas escondidas.
¡Disfruta de tu viaje gastronómico por Braga y asegúrate de probar algo nuevo!
