Guimarães, situado en el norte de Portugal, no solo es un importante centro histórico, sino también un lugar maravilloso para el turismo gastronómico. Aquí tienes algunas recomendaciones clave para un viaje gastronómico por esta encantadora ciudad:
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Platos tradicionales
- Cocido à Portuguesa: Este plato consiste en carne hervida y verduras como cerdo, ternera, pollo y varios tipos de embutidos, servido con col, zanahorias y patatas.
- Bacalao: El bacalao seco es un emblema de la cocina portuguesa. Prueba el bacalao a la Brás o en forma de pasteles en los locales locales.
- Feijoada: Plato contundente de frijoles y carne, a menudo con la adición de varios tipos de embutidos.
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Postres y dulces
- Torta de Guimarães: Este postre local tiene relleno de mermelada de calabaza y nueces picadas.
- Pastel de nata: Aunque es más característico de Lisboa, en Guimarães también encontrarás deliciosas versiones de este pastel cremoso.
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Bebidas
- Vino verde: Este "vino verde" joven se produce en la región del Minho, a la que pertenece Guimarães. Es conocido por su ligereza y ligero sabor a gas.
- Oporto: Aunque se produce en la región del Duero, este vino fortificado está disponible en muchos restaurantes de Guimarães.
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Excelentes restaurantes
- Restaurante Historico by Papaboa: Un lugar donde puedes probar tanto interpretaciones tradicionales como modernas de platos portugueses.
- Solar do Arco: Un lugar encantador para aquellos que desean disfrutar de una atmósfera medieval junto con una cocina refinada.
- Majestic Café: Para aquellos que quieran relajarse con una taza de café y un postre.
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Mercados y tiendas de comestibles
- Mercado Municipal de Guimarães: Un lugar ideal para comprar productos frescos, incluidos quesos, embutidos y frutas locales de temporada.
- Queserías locales: Portugal es famoso por sus quesos, así que vale la pena probar y comprar en pequeñas tiendas y tiendas especializadas.
Visitar Guimarães te brindará muchas experiencias gastronómicas y te permitirá comprender mejor la riqueza culinaria de Portugal. No olvides sumergirte en la cultura local y hacer preguntas a los cocineros y vendedores sobre las tradiciones culinarias. ¡Buen provecho y que tengas un viaje fascinante!
