Lecce, conocida como la "Florencia del sur", es una hermosa ciudad en la región de Apulia, al sur de Italia, famosa por su arquitectura barroca, sus monumentos históricos y, por supuesto, su excelente gastronomía. Aquí tienes una guía gastronómica de Lecce que te ayudará a disfrutar de las mejores delicias culinarias de la región.
-
Platos tradicionales de Lecce
- Pasticciotto: Un pequeño pastel relleno de crema espesa. Este es un postre clásico de Lecce que vale la pena probar con una taza de espresso local.
- Orecchiette al Ragu: Pequeñas orejas de pasta servidas con una salsa de carne espesa. Es uno de los platos más populares de la región de Apulia.
- Purpu alla pignata: Pulpo estofado, cocido lentamente con tomates, patatas y especias en una cazuela de barro. Un plato muy aromático y sabroso.
- Fave e cicoria: Puré de habas con achicoria silvestre, aliñado con aceite de oliva. Un plato sencillo pero muy sabroso.
-
Lugares donde vale la pena comer
- Le Zie Trattoria Casereccia: Una excelente opción para aquellos que deseen probar pasta casera y platos típicos de Apulia en un ambiente acogedor.
- Alle due Corti: Uno de los mejores restaurantes de Lecce, que ofrece una amplia variedad de platos locales. Aquí podrás probar tanto platos clásicos como interpretaciones más modernas de recetas tradicionales.
- La Cucina di Mamma Elvira: Un restaurante especializado en productos locales que ofrece una amplia selección de vinos de Apulia. Aquí se preparan excelentes mariscos y platos de carne.
-
Comida callejera y aperitivos
- Rustico leccese: Hojaldre con queso y salsa de tomate, un aperitivo popular en Lecce. Perfecto para un bocado en la calle.
- Calzone: Pizza cerrada con diferentes rellenos. Estos deliciosos pasteles se pueden encontrar en panaderías y en la calle.
-
Bebidas
- Primitivo: Una de las variedades de uva más conocidas de Apulia, que produce vinos tintos con un sabor rico y pleno.
- Negroamaro: Otra variedad de uva popular en la región, que se caracteriza por su color profundo y aroma distintivo.
-
Postres
- Tarocchi: Galletas dulces, a menudo rellenas de mermelada o crema.
- Gelato: Verdadero helado italiano que definitivamente vale la pena probar en una de las heladerías locales.
Sumergirse en la cocina leccese es una excelente manera de explorar la cultura y tradiciones de esta región de Italia. No olvides disfrutar también de la atmósfera de la ciudad mientras paseas por sus calles y admiras la arquitectura.
