Niza, ubicada en la Costa Azul de Francia, es conocida no solo por sus pintorescos paisajes, sino también por su rica cultura gastronómica. Aquí tienes una pequeña guía gastronómica de Niza que te ayudará a disfrutar de las delicias locales.
Desayunos y cafeterías
- Croissants y bollería: Comienza tu día con un desayuno tradicional francés en una de las panaderías locales. Prueba croissants y baguettes recién horneadas.
- Café y espresso: Dirígete a una de las numerosas cafeterías en la Plaza Massena o en el Casco Antiguo para disfrutar de un auténtico café francés.
Almuerzos y aperitivos
- Ensalada Niçoise: Este famoso plato de Niza está hecho con verduras frescas, atún, anchoas y huevos. Los mejores lugares para probarlo son los bistrós tradicionales en el centro histórico de la ciudad.
- Socca: Una fina torta de harina de garbanzo, cocida en horno. Pruébala en los mercados, como el mercado de Cours Saleya, donde la sirven caliente y recién hecha.
- Pissaladière: Similar a la pizza, este plato se prepara con cebolla, anchoas y aceitunas locales. Una excelente opción para un almuerzo ligero.
Cenas y comidas nocturnas
- Bouillabaisse: Esta sopa de pescado tradicional de Provenza. En los restaurantes del puerto de Niza puedes encontrar diferentes variaciones de este plato.
- Ratatouille: Un clásico guiso de berenjenas, calabacines y tomates, ideal para aquellos que prefieren la cocina vegetariana.
Postres
- Tarte Tropézienne: Un pastel cremoso popular en toda la Costa Azul. La Tarte Tropézienne es uno de los mejores lugares para probar este postre.
- Mazapán y macarons: Las pequeñas pastelerías de Niza ofrecen una variedad de dulces, incluyendo estos clásicos franceses.
Bebidas
- Vino de Provenza: No te pierdas la oportunidad de probar vinos rosados o blancos de Provenza, que combinan perfectamente con tu almuerzo o cena.
- Pastis: Un aperitivo de anís popular en el sur de Francia, que a menudo se sirve antes de la comida.
Consejos útiles
- Mercados: Visita los mercados locales, como Cours Saleya, donde puedes probar y comprar productos frescos, quesos y embutidos.
- Reservas: En muchos restaurantes populares es necesario hacer una reserva con antelación, especialmente en temporada alta.
- Propinas: En la mayoría de los establecimientos, la propina está incluida en la cuenta, pero si estás satisfecho con el servicio, puedes dejar una pequeña cantidad para el personal.
¡Que disfrutes de tu viaje y de las delicias culinarias de Niza!
