Estrasburgo es una magnífica ciudad en Francia, famosa por su cultura única y su cocina que combina tradiciones francesas y alemanas. Aquí tienes una pequeña guía gastronómica de esta maravillosa ciudad:
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Tarta flambé (Flammekueche): Este plato tradicional de Alsacia, a menudo comparado con la pizza. Una masa fina cubierta con crema, cebolla y trozos de tocino ahumado. Puedes probarlo en bares de vinos tradicionales y en "Winstub", los restaurantes típicos.
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Choucroute garnie (Choucroute garnie): Col agria cocinada con diversas carnes, como salchichas, codillo de cerdo y tocino. Este plato marida perfectamente con un vaso de vino blanco local de Alsacia, como un Riesling.
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Foie Gras: Estrasburgo es considerado la cuna de este manjar francés. El mejor lugar para probarlo es en el mercado o en un restaurante gourmet.
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Baeckeoffe (Baeckeoffe): Un guiso de carne cocinado con papas, cebolla y especias. Este plato se hornea en una tradicional olla de cerámica alsaciana.
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Postres tradicionales: No te pierdas el Kugelhopf, un bizcocho con pasas y almendras, y los brezels (pretzels), sobre todo en las pastelerías locales.
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Vinos de Alsacia: Estrasburgo está rodeado de regiones vinícolas, lo que te brinda la oportunidad de probar vinos locales como el Gewürztraminer, Pinot Blanc y Pinot Gris. Visita las bodegas a lo largo de la Ruta del Vino de Alsacia.
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Tradición cervecera: No debes pasar por alto las cervezas locales, ya que la región tiene fuertes tradiciones cerveceras. Visita una de las cervecerías para degustar.
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Mercado de Estrasburgo: Durante la Navidad, Estrasburgo alberga famosos mercados navideños, pero durante todo el año también puedes visitar otros mercados como el mercado americano y el mercado en la Place Broglie.
Espero que esta guía te ayude a disfrutar de todas las maravillas culinarias que Estrasburgo tiene para ofrecer!
