Guide gastronomique de Berlin

Berlin est une véritable trouvaille pour les amateurs d'aventures gastronomiques. La ville propose une multitude de restaurants, cafés et stands de nourriture de rue pour tous les goûts et budgets. Voici quelques recommandations pour vous aider à planifier un tour gastronomique de la capitale allemande.

Cuisine traditionnelle allemande

1. Zur Letzten Instanz - C'est le plus ancien restaurant de Berlin, fondé en 1621. Essayez des plats classiques allemands comme le jarret de porc, la choucroute et les quenelles.
2. Max und Moritz - Cuisine traditionnelle berlinoise dans une atmosphère typiquement allemande de l'époque impériale. Assurez-vous d'essayer des plats de gibier et le schnitzel viennois.

Nourriture de rue

1. Curry 36 - L'un des endroits les plus populaires pour essayer le currywurst - la célèbre saucisse berlinoise au curry.
2. Mustafa's Gemüse Kebap - Une autre icône de la nourriture de rue à Berlin. Vous y trouverez un délicieux kebab aux légumes.

Cuisine végétarienne et végane

1. KOPPS - L'un des meilleurs restaurants véganes de Berlin avec un large choix de plats et une atmosphère élégante.
2. Cookies Cream - Un restaurant végétarien haut de gamme, caché dans une ruelle près de la rue principale.

Cuisine fusion et moderne

1. Restaurant Tim Raue - L'un des restaurants du chef Tim Raue avec deux étoiles Michelin, où la cuisine traditionnelle allemande rencontre les saveurs asiatiques.
2. Nobelhart & Schmutzig - Un restaurant extravagant avec une étoile Michelin, proposant le concept de "cuisine normale". Seuls des ingrédients locaux y sont utilisés.

Desserts et café

1. Five Elephant - Une cafétéria et une pâtisserie réputées pour leurs délicieux cheesecakes et leur excellent café.
2. KaffeeKüche - Un petit café confortable proposant un café parfumé et des pâtisseries fraîches.

Cuisine internationale

1. Monsieur Vuong - Restaurant vietnamien proposant des plats et des soupes pho très appréciés des locaux et des touristes.
2. Marjellchen - Cuisine polonaise et juive dans une ambiance confortable; essayez leurs célèbres tsimes et bigos.

Bars et pubs

1. Clärchens Ballhaus - Lieu emblématique où l'on peut non seulement boire, mais aussi danser sur une piste de danse historique.
2. Berliner Kindl Brauerei - Microbrasserie proposant une grande variété de bières.

Berlin offre un cocktail de saveurs et d'odeurs du monde entier, chaque plat apportant sa propre touche unique. N'oubliez pas de visiter également les marchés locaux, tels que le Markthalle Neun ou le Winterfeldt Markt, pour goûter des produits frais et des plats provenant de fermiers et cuisiniers locaux.

Bon appétit et passez un excellent moment à Berlin!