Trèves, ou Trier, est l'une des plus anciennes villes d'Allemagne et offre aux touristes non seulement un riche patrimoine historique, mais aussi de nombreuses délices gastronomiques. Voici un guide pour vous aider à savourer la cuisine et les boissons locales:
- Cuisine et plats locaux:
- Römerbraten: Ce plat de viande traditionnel, souvent à base de porc ou de bœuf, est préparé dans sa propre sauce.
- Döbbekuchen: Aussi connu sous le nom de gâteau de pommes de terre, fait de pommes de terre râpées, d'oignons et parfois de lard.
- Moselwein: Ce célèbre vin local de la région viticole de la Moselle est réputé pour ses Rieslings.
- Flammkuchen: Ce plat rappelle la pizza, mais avec une pâte très fine, souvent garnie d'oignons, de lard et de crème fraîche.
- Restaurants et cafés:
- Restaurant "Zum Domstein": Situé dans le centre historique de la ville, ce restaurant propose des plats de cuisine allemande traditionnelle et régionale.
- Weinstube Kesselstatt: Excellent endroit pour déguster des vins locaux et des plats dans une atmosphère traditionnelle.
- Kartoffel Restaurant Kiste: Pour les amateurs de plats à base de pommes de terre, ce restaurant propose un menu varié à base de pommes de terre.
- Brasserie Trier: Restaurant moderne offrant un large choix de cuisine européenne et une belle sélection de vins locaux.
- Marchés et événements gastronomiques spéciaux:
- Jour de marché de Trèves (Wochenmarkt): Tous les samedis sur la place principale, vous trouverez des produits locaux frais, notamment des fromages, des saucisses, du pain et du vin.
- Festival Riesling-wein: Ce festival célèbre la récolte exceptionnelle de Riesling des vignobles de la Moselle, idéal pour les amateurs de vin.
- Weinmarkt Trier: Cet événement annuel où les viticulteurs locaux présentent leurs meilleurs vins se déroule en mai et en octobre sur la place du Hauptmarkt.
- Cafés et pâtisseries:
- Cafe Mohr: Cozy café offering wonderful pastries and cakes, as well as coffee.
- Konditorei Café Thiele: Popular pastry shop known for its baked goods and pastries.
- Café Wollgarten: Another classic spot to enjoy German desserts and atmosphere.
- Visites de caves et excursions viticoles:
- Visites de vignobles de la Moselle: De nombreuses entreprises locales proposent des excursions dans les vignobles et les caves de la vallée de la Moselle avec des dégustations.
- Weinhaus: Magasins de vin et bars à vin où vous pouvez non seulement acheter des vins locaux, mais aussi les déguster sur place.
- Buvettes et street food:
- Wurstbude: Des stands locaux où vous pouvez essayer différentes sortes de saucisses, y compris la célèbre Bratwurst allemande.
- Brezel: Pretzels traditionnels allemands souvent vendus dans les rues et les marchés. Trèves offre une grande variété de plaisirs gastronomiques, que ce soit dans des restaurants raffinés ou des cafés confortables. Peu importent vos préférences, cette ville saura surprendre et satisfaire les amateurs de cuisine.
