ケルンの観光ガストロガイド
ケルンは豊かな歴史と文化を持つ街であり、その食文化も例外ではありません。この素晴らしい街の美食の雰囲気に完全に没頭するためのいくつかのおすすめをご紹介します。
ケルンの伝統料理
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冷たい「ハルファーハーン」 - その名前に反して、これは「半分の鶏」という意味ではありません。これはライ麦パンと大きな塊状のチーズのクラシックなサンドイッチで、通常は玉ねぎ、マスタード、マリネキュウリと一緒に提供されます。
- 場所: Brauhaus Früh am Dom (Am Hof 12-14)
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ヒンメル・ウン・エード（天と地） - これは焼いたブラッドソーセージ（またはモルタデッラ）、マッシュポテト、リンゴソースからなる伝統的な料理です。名称は「天と地」を意味し、じゃがいもが地を象徴し、リンゴが空を象徴しています。
- 場所: Peters Brauhaus (Mühlengasse 1)
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ライン地方のザワーブラーテン - 酢とスパイスでマリネした肉で、通常は赤キャベツとジャガイモのダンプリングと一緒に提供されます。
- 場所: Brauhaus Sion (Unter Taschenmacher 5-7)
クラフトビールとビアホール
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ケルシュ - ケルンの名物となっている軽やかで爽やかなビールです。伝統的なビール醸造所でお試しいただけることをお勧めします。
- 場所: Päffgen Brauhaus (Friesenstraße 64-66)
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ガッフェルハウス - 様々な種類のケルシュと伝統的なドイツ料理を楽しむのに最適な場所です。
- 場所: Alter Markt 20-22
モダンで国際的な料理
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レストランタク - 精巧な料理と素晴らしい雰囲気を持つアジア料理のミシュランレストランです。
- 場所: Trankgasse 1-5
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ベイリーフ - 様々な種類のインド料理が提供される居心地の良いレストランです。
- 場所: Mauritiussteinweg 96
カフェとデザート店
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カフェライヒャルト - ケルン大聖堂を眺めながら、様々なデザートや焼き菓子を楽しむことができる歴史的なカフェです。
- 場所: Unter Fettenhennen 11
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マダムミアミアム - 種類豊富なケーキやペイストリーを提供するスイーツ好きにとっての素晴らしい場所です。
- 場所: Bonner Straße 33
ストリートフード
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カレーヴルスト - ドイツで最も人気のあるストリートフードの一つです。ソーセージはカレーソースとフライドポテトと一緒に提供されます。
- 場所: Curry Köln (Ehrenstraße 95)
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ライベクーヘン（じゃがいものお好み焼き） - 通常はリンゴソースやサワークリームと一緒に提供されます。移動中の軽食として最適です。
- 場所: Rudolfplatzのフードトラックエリア
ヒントとおすすめ
- 人気のレストランやビアホールでは事前に予約をすることをお勧めします。
- ウェイターのおすすめに耳を傾ける：彼らはよく地元の美食やビールを勧めてくれます。
- チップを忘れない：ドイツではチェックの金額の約10％のチップを残すのが一般的です。
あなたの食の好みに関係なく、ケルンには誰もが楽しめるものがあります。美食の旅をお楽しみください！
