Hamburgo não é apenas uma importante cidade portuária, mas também uma verdadeira joia gastronômica da Alemanha. Aqui estão algumas recomendações de restaurantes e pratos que você deve experimentar quando estiver em Hamburgo:
Pratos tradicionais de Hamburgo
- Fischbrötchen: Pão com peixe, geralmente com arenque fresco ou marinado ou salmão levemente salgado, com cebola, pepino e molho. Este é um prato de rua clássico que você deve experimentar.
- Labskaus: Este prato tradicional do norte da Alemanha consiste em purê de batata, beterraba e carne enlatada, geralmente servido com ovo e arenque. Pode parecer estranho, mas o sabor vai te surpreender!
- Aalsuppe: Apesar do nome, nem sempre contém enguia. É uma sopa espessa com muitos legumes, frutas e ervas.
- Rundstück Warm: Um sanduíche com carne frita e molho - um prato clássico que lembra um hambúrguer.
Restaurantes e locais para gourmets
- Fischmarkt: Aberto todas as manhãs de domingo, a partir das primeiras horas. Um ótimo lugar para provar frutos do mar frescos e aproveitar a atmosfera de um mercado tradicional.
- Vlet: Cozinha alemã moderna com ênfase em produtos locais. O restaurante oferece pratos requintados que realçam os sabores tradicionais do norte da Alemanha.
- Das Weisshaus: Um ótimo lugar para experimentar vinhos alemães e pratos sazonais.
- Henssler & Henssler: Um restaurante famoso que oferece pratos da culinária japonesa e sushi, perfeitamente combinados com produtos do norte da Alemanha.
- Restaurant Haerlin: Este restaurante recebeu duas estrelas Michelin e oferece uma cozinha requintada que combina os sabores tradicionais alemães e técnicas culinárias modernas.
- Carls an der Elbphilharmonie: Um belo restaurante com vista para o Elba e a Filarmônica do Elba, que serve pratos da culinária francesa e alemã.
Cafés e comida de rua
- Café Paris: Um ótimo lugar para tomar café da manhã ou brunch em estilo bistrô.
- Elbgold: Este café serve um dos melhores cafés da cidade.
- Dolce Gelato: Se você gosta de sorvete, não deixe de experimentar o gelato fresco feito aqui.
- Karo Fisch: Um ótimo lugar para experimentar fast food local baseado em peixe.
Dicas para gourmets
- Experimente a cerveja: Hamburgo é conhecida por suas tradições cervejeiras. Experimente as cervejas locais e visite uma das cervejarias, como a Ratsherrn Brauerei.
- Caminhe pelo cais: Além do Fischmarkt, um passeio ao longo dos cais da cidade oferecerá muitos lugares para desfrutar de frutos do mar frescos.
- Produtos sazonais: Se possível, visite a cidade durante a temporada de aspargos (primavera) ou cogumelos (outono) - nessa época, os restaurantes e mercados oferecem uma ampla seleção de produtos frescos da estação.
Hamburgo é uma cidade com uma rica tradição culinária e muitos lugares para gourmets. Espero que este guia ajude você a descobrir toda a gastronomia desta cidade encantadora!
