Базель, расположенный на пересечении границ Швейцарии, Германии и Франции, является настоящим раем для гурманов. Вот несколько рекомендаций, чтобы насладиться местной кухней и культурой:
-
Традиционные швейцарские блюда:
- Älplermagronen: Это швейцарская версия макарон с сыром, часто с добавлением картофеля и обжаренного лука.
- Фондю: Базель предлагает множество ресторанов, где можно попробовать классическое сырное фондю. Это блюдо особенно популярно в холодные месяцы.
- Рёшти: Картофельный рёшти — ещё одно традиционное блюдо, которое стоит попробовать.
-
Базельская кухня:
- Basler Mehlsuppe: Мучной суп, который традиционно подают во время карнавала в Базеле.
- Läckerli: Базельское печенье с ароматом меда и специй. Отличный сувенир.
-
Местные рынки:
- Marktplatz: Центральный рынок города, где вы можете найти свежие продукты, сыры и местные специалитеты. Идеальное место для того, чтобы почувствовать атмосферу города.
- Крытые рынки St. Johann и Kleinbasel: Здесь представлены международные и местные продукты.
-
Виноделие:
- Вокруг Базеля есть несколько винодельческих регионов, таких как Эльзас в соседней Франции. Многие винодельни предлагают дегустации и экскурсии.
-
Современная кухня и фьюжн:
- Базель, благодаря своему международному окружению, предлагает множество ресторанов, специализирующихся на международной и современной кухне.
- Cheval Blanc и Les Trois Rois: Пятизвездочные рестораны, которые предлагают изысканные блюда и шикарную атмосферу.
-
Культура кофе:
- В городе множество уютных кафе, таких как Confiserie Bachmann, где можно насладиться десертами и кофе.
-
Крафтовое пиво:
- Базель имеет несколько локальных пивоварен, таких как Unser Bier, где можно попробовать разнообразные виды крафтового пива.
Посещение Базеля — это не только возможность насладиться выдающимся искусством и культурой, но и шанс открыть для себя разнообразие и богатство местной гастрономической сцены.
