Бежау — это очаровательный город в Малайзии, расположенный на острове Борнео. Этот регион славится своей кулинарной культурой, которая отражает разнообразие местных малайских, китайских и индийских традиций. Вот несколько рекомендаций для гастро-тура по Бежау:
-
Рынок Таму Бежау (Tamu Bejau Market):
- Начните своё путешествие с посещения местного рынка. Здесь вы сможете попробовать свежие тропические фрукты, такие как дуриан, мангустин и рамбутан.
- Попробуйте местные закуски, такие как пирожки карипап (карри-пирожки) и клеёные бананы в рисовом тесте.
-
Рыбные рестораны:
- Бежау славится своей морепродукцией. Посетите один из местных ресторанов, чтобы попробовать свежеприготовленные креветки, крабы и рыбу.
- Обязательно попробуйте знаменитое блюдо региона — керабу (Kerabu), салат из морепродуктов с добавлением местных трав и специй.
-
Nasi Kandar:
- Это блюдо индийского происхождения включает в себя рис, который подается с различными карри и гарнирами. Nasi Kandar можно найти в местных индийских ресторанчиках.
-
Саба Сати (Sabah Sate):
- Это шашлыки, приготовленные на углях. Вы можете выбрать из разных видов мяса, включая курицу, говядину или баранину. Подаются с ароматным арахисовым соусом.
-
Десерты и сладости:
- Попробуйте классический малайский десерт кекай (Kuihai), маленькие сладкие и часто кокосовые пирожные.
- Еще одно лакомство — кофефлор (Coffeelor), желе из кокосового молока с сахаром.
-
Напитки:
- Обязательно попробуйте Тех Тарик (Teh Tarik) — традиционный малайский чай с молоком, который взбивают, создавая пену.
- Свежие соки из манго или драконьего фрукта станут отличным дополнением к вашему обеду.
Посещение Бежау — это не только культурное открытие, но и гастрономическое приключение. Наслаждайтесь местной кухней и атмосферой этого прекрасного региона!
