Бильбао, столица Страны Басков в Испании, известен своим уникальным гастрономическим наследием. Здесь вы найдете множество возможностей для знакомства с традиционной баскской кухней и современными кулинарными изысканиями. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам составить гастрономический маршрут по городу:
-
Пинчос: Это маленькие закуски, которые можно найти в барах Бильбао. Зайдите в Каско Вьехо (Старый город), где множество баров предлагают разнообразные пинчос. Попробуйте такую классику, как гильда (оливки, анчоус и перчик на шпажке).
-
Рынок Ла Рибера: Это крупнейший крытый рынок в Европе. Здесь вы найдете свежие морепродукты, сыры, хамон и многое другое. Это отличное место для того, чтобы попробовать местные продукты и увидеть, как живут и питаются местные жители.
-
Ресторан Azurmendi: Этот ресторан с тремя звездами Мишлен находится недалеко от Бильбао и является обязательным местом для посещения гурманами. Шеф-повар Энейко Ача предлагает изысканное меню, основанное на местных продуктах и традициях баскской кухни.
-
Бистро Бильбао: Если хотите попробовать традиционные баскские блюда в уютной атмосфере, это место — отличный выбор. Попробуйте блюда из трески, такое как бакалао ала вискайна (треска по-бискайски).
-
Txakoli: Это традиционное баскское вино, которое отлично подходит для сопровождения к блюдам из морепродуктов и пинчос. Обязательно попробуйте его в местных барах или ресторанах.
-
Чоколатерия Аркаяга: Завершите ваш гастрономический тур сладкой нотой. Попробуйте чуррос с горячим шоколадом в одной из старейших и популярных кофеен города.
-
Дополнительные мероприятия: Если вы приезжаете в Бильбао в сентябре, не пропустите фестиваль "Aste Nagusia", который предлагает множество гастрономических мероприятий и конкурсов.
Не забудьте также исследовать местную культуру вина и сидра, а также научиться готовить некоторые из традиционных блюд на кулинарных мастер-классах, которые предлагают местные шефы. Наслаждайтесь Бильбао и его гастрономическими богатствами!
