Бордо, расположенный в юго-западной части Франции, является не только винной столицей, но и настоящим раем для гурманов. Вот некоторые рекомендации, которые помогут вам насладиться гастрономическими наслаждениями в этом регионе:
Вино и винодельни
-
Шато Марго и Шато Латур: Посетите известные винодельни, чтобы попробовать лучшие бордоские вина и увидеть процесс их производства.
-
Cité du Vin: Это интерактивный музей вина в Бордо, где можно узнать об истории и культуре виноделия. В финале экскурсии вас ждет дегустация вин с панорамным видом на город.
Рестораны
-
Le Quatrième Mur: Этот ресторан, расположенный в самой Опере Бордо, предлагает современную французскую кухню, созданную известным шеф-поваром Филиппом Эчебестом.
-
Racines: Современный ресторан с акцентом на местные и сезонные продукты, предлагает изысканные блюда, вдохновленные французской кухней.
-
La Tupina: Один из самых известных ресторанов Бордо, специализируется на традиционной юго-западной кухне. Попробуйте их известное кассуле и другие региональные блюда.
Бистро и кафе
-
L'Alchimiste: Популярное кафе для любителей кофе, предлагает свежие выпечки и небольшие закуски.
-
Café Japonais: Уютное место для тех, кто хочет отдохнуть с чашкой чая и попробовать японские сладости.
Рынки
-
Marché des Capucins: Это главный рынок Бордо, где вы найдете свежие местные продукты, сыры, колбасы и морепродукты. Это также отличное место для завтрака или обеда.
-
Marché des Quais: Рынок, расположенный на набережной, предлагает разнообразные деликатесы и местные продукты. Отличное место для воскресного бранча.
Специальности региона
- Конфи из утки: Традиционное блюдо юго-западной Франции.
- Бордоские канеле: Небольшие выпечки с ароматом рома и ванили, покрытые карамельной корочкой.
- Энтракот Бордо: Говяжья отбивная, приготовленная в соусе из винного бренди и шалота.
Уличная еда и дегустации
- Обязательно найдите время для дегустации устриц из Аркашона, которые популярны в уличных киосках.
- Изучайте кварталы Сен-Пьер и Шартрон с обилием гастрономических баров и кафе, где можно попробовать местные закуски и вино.
Этот гастрономический гайд поможет вам открыть для себя богатство и разнообразие бордоской кухни и насладиться истинными вкусами региона.
