Брага, расположенная в северной части Португалии, — это не только исторический и религиозный центр, но и город с богатой гастрономической культурой. Вот несколько предложений, чтобы насладиться лучшими блюдами и напитками этого региона:
-
Традиционные блюда:
- Bacalhau à Braga: Это блюдо из трески, обжаренной во фритюре и поданной с картофелем в оливковом масле и чесноке. Стоит попробовать в ресторанах, предлагающих португальскую кухню.
- Papas de Sarrabulho: Это густое блюдо из свинины, приготовленное с кровью и ароматными специями. Попробуйте его в уютном семейном ресторанчике.
- Francesinha: Хотя это блюдо родом из Порту, его вариации можно найти и в Браге. Это сэндвич с мясом, покрытый расплавленным сыром и политый томатным соусом.
-
Вино и напитки:
- Vinho Verde: Область вокруг Браги известна производством этого легкого и освежающего вина. Обязательно попробуйте бокал местного Виньо Верде.
- Licor de Favaios: Сладкий ликер, который хорошо подходит в качестве дижестива после плотного обеда.
-
Десерты:
- Tíbias e Fidalguinhos: Вкусные и воздушные булочки, которые часто подают с различными начинками, включая кремовые и фруктовые.
- Pudim Abade de Priscos: Это карамельный пудинг, названный в честь местного священника, который придумал его рецепт. Он готовится с использованием многого сахара и португальского вина, что делает его невероятно сладким и вкусным.
-
Места для посещения:
- Restaurante Tia Isabel: Известен своими аутентичными блюдами и гостеприимной атмосферой.
- O Pórtico: Отличное место для тех, кто хочет попробовать высококачественную португальскую кухню с современным оттенком.
- Taberna do Félix: Идеальное место для знакомства с местными винами и легкими закусками.
-
Советы:
- Стоит прогуляться по центральной части города и посетить местные рынки, где можно купить свежие продукты и познакомиться с ремесленниками.
- Не стесняйтесь спрашивать у местных жителей рекомендации — это лучший способ найти скрытые жемчужины гастрономии.
Наслаждайтесь вашим гастрономическим путешествием по Браге и обязательно попробуйте что-то новое!
