Брюгге, с его живописными каналами и средневековой архитектурой, является не только одним из самых красивых городов Бельгии, но и настоящим раем для гурманов. Вот несколько мест и блюд, которые стоит попробовать во время гастрономического тура по Брюгге.
Рестораны и кафе
-
De Karmeliet: Один из самых известных ресторанов в Брюгге, обладатель трех звезд Мишлен (до недавнего времени). Шеф-повар Джаллас Тибо предлагает изысканную бельгийскую кухню в сочетании с инновационными техниками.
-
Groot Vlaenderen: Это коктейль-бар с уютной атмосферой, где подают не только отличные напитки, но и легкие закуски.
-
Den Dyver: Ресторан, известный своими сочетаниями блюд с подходящими к ним сортами бельгийского пива. Здесь можно насладиться традиционными блюдами региона в неожиданном исполнении.
-
The Olive Tree: Прекрасное место для любителей средиземноморской кухни. Здесь подают вкусные блюда греческой кухни с использованием свежих местных ингредиентов.
Местные деликатесы
-
Бельгийский шоколад: Брюгге славится своими шоколадными бутиками. Обязательно посетите такие магазины, как The Chocolate Line или Chocolatier Dumon, чтобы попробовать уникальные сорта и трюфели.
-
Вафли (Gaufres): Эти традиционные бельгийские вафли можно найти на каждом углу. Попробуйте их с различными топпингами, такими как свежие фрукты, шоколад или крем.
-
Мидии и картофель фри (Moules-Frites): Классическое бельгийское блюдо, которое можно попробовать во многих ресторанах Брюгге. Обычно мидии подаются в белом вине, чесноке и зелени.
-
Картофель фри: Бельгия славится своим картофелем фри, который жарится дважды для достижения хрустящей корочки. Попробуйте его с различными соусами, такими как майонез или соус andalouse.
-
Пиво: Брюгге — идеальное место для дегустации бельгийского пива. Попробуйте местные сорта, такие как Brugse Zot и Straffe Hendrik в аутентичных пабах вроде ’t Brugs Beertje.
Продуктовые рынки
- Рыночная площадь (Markt): Здесь не только можно попробовать местные деликатесы, но и насладиться атмосферой города. На центральной площади часто проходят ярмарки и уличные фестивали.
Планируя визит в Брюгге, учитывайте, что популярные места могут быть забиты туристами, поэтому бронируйте столики заранее и старайтесь посетить различные заведения, чтобы по-настоящему прочувствовать кулинарный колорит этого уникального города.
