Катания, расположенная на восточном побережье Сицилии, является настоящим раем для гурманов. Этот город предлагает множество возможностей для знакомства с сицилийской кухней, известной своими уникальными вкусами и традициями. Вот гастрогид по Катании с некоторыми из лучших мест и блюд, которые стоит попробовать:
Уличная еда
-
Аранчини (Arancini): Это жаренные рисовые шары с различными начинками, такими как рагу, сыр, шпинат и грибы. Попробуйте их на рынках и в уличных лавках.
-
Панелле (Panelle): Жареные лепешки из нутовой муки. Их часто подают в булочках, как сэндвич.
-
Картокчо (Cartoccio): Жареная картошка и морепродукты, которые подаются в бумажных конусах. Отличная закуска, которую легко взять с собой.
Рестораны
-
Trattoria Catania Ruffiana: Это заведение известно своим уютом и традиционными сицилийскими блюдами. Обязательно попробуйте пасту алла Норма с баклажанами и рикоттой.
-
Osteria Antica Marina: Расположенная рядом с рыбным рынком, эта остерия предлагает свежайшие морепродукты. Попробуйте пасту с чернилами каракатицы или сицилийское капонату.
Рынки
-
Рыбный рынок (La Pescheria): Настоящий центр гастрономической жизни Катании. Здесь можно попробовать свежие морепродукты, сыры и колбасы.
-
Рынок Фера ‘о Лунди (Fera ‘o Luni): Разнообразие продуктов, включая свежие фрукты, овощи, сыры и сицилийские сладости.
Десерты
-
Канноли (Cannoli): Трубочки из хрустящего теста, наполненные кремом из рикотты. Их можно найти в большинстве кафе и кондитерских.
-
Гранита (Granita): Освежающий десерт из мелко колотого льда с различными вкусами, такими как миндаль, лимон или кофе. Обычно подается с бриошью.
-
Кассата (Cassata): Традиционный сицилийский торт из рикотты, бисквита и марципана.
Напитки
-
Вино: Попробуйте местные сицилийские вина, такие как Неро д'Авола или Каттанезе.
-
Апероль Шприц или Кампари: Идеальные аперитивы для вечернего времяпрепровождения с видом на город.
Катания предлагает невероятное разнообразие гастрономических переживаний, от уличной еды до изысканных ресторанов. Не забудьте попробовать местные деликатесы и напитки, чтобы полностью погрузиться в культуру этого удивительного города.
