Куэнка, расположенная в Эквадоре, известна своим историческим очарованием и насыщенной культурой. Гастрономическая сцена здесь так же впечатляющая, и чтобы максимально насладиться ею, стоит обратить внимание на некоторые из лучших местных блюд и ресторанов.
Что попробовать
-
Севиче: Этот популярный в Южной Америке морепродуктовый салат часто представлен в Куэнке с добавлением кукурузы и лайма.
-
Хорнага (Hornado): Традиционное эквадорское блюдо из запечённой свинины, которое обычно подается с картофельными лепешками и салатом.
-
Куй (Cuy): Жареная морская свинка – деликатес в Андских регионах. Несмотря на свое необычное звучание, это блюдо стоит попробовать для полноты гастрономического опыта.
-
Локро (Locro): Кремовый картофельный суп с сыром и авокадо, идеально подходит для более прохладного климата.
-
Чича (Chicha): Напиток из кукурузы, который может быть как безалкогольным, так и сброженным.
Рестораны и кафе
-
Tiesto's Café Restaurant: Отличное место для знакомства с традиционной эквадорской кухней с современными нотками. Особое внимание стоит уделить морепродуктам.
-
Raymipampa: Идеально подходит для неформального вечера с любимыми эквадорскими блюдами, таким как локро и эмпанадас.
-
El Mercado: Прекрасное сочетание эквадорской кулинарной традиции и современных гастрономических тенденций, с великолепным видом на реку Томеาบамба.
-
Café de Nucallacta: Отличное место, чтобы попробовать эквадорский кофе и выпечку, идеально подходит для утренней или дневной передышки.
Местные рынки
-
Mercado 10 de Agosto: Один из самых популярных рынков, где можно попробовать разнообразные свежие фрукты, овощи и уличную еду.
-
Feria Libre: Огромный рынок с множеством различных отделов, где можно не только купить свежие продукты, но и попробовать готовые блюда местной кухни.
Посещение Куэнки с гастрономической целью — это замечательная возможность погрузиться в культуру и традиции Эквадора. Обязательно планируйте свое гастрономическое путешествие заранее, чтобы не упустить ничего интересного!
