Гимарайнш, расположенный в северной части Португалии, является не только важным историческим центром, но и замечательным местом для гастрономического туризма. Вот некоторые основные рекомендации для гастрономического путешествия по этому чарующему городу:
1. Традиционные блюда
- Кошидо а португеза: Это насыщенное блюдо из отварного мяса и овощей, такое как свинина, говядина, курица и различные виды колбасы, подается с капустой, морковью и картофелем.
- Бакальяу: Сушеная треска является визитной карточкой португальской кухни. Попробуйте бакальяу по-брезански или в виде паштетов в местных заведениях.
- Фейжоада: Сытное блюдо из фасоли и мяса, часто с добавлением различных видов колбасы.
2. Десерты и сладости
- Торту де Гимарайнш: Это местный десерт с начинкой из тыквенного варенья и дробленых орехов.
- Паштел де наташ: Хотя это более характерно для Лиссабона, в Гимарайнше вы также найдете вкусные варианты этого сливочного пирожного.
3. Напитки
- Винью верде: Это молодое "зеленое вино", производимое в регионе Минью, к которому относится Гимарайнш. Оно известно своей легкостью и слегка газированным вкусом.
- Портвейн: Хотя производится в регионе Доуру, этот крепленый вино доступен во многих ресторанах Гимарайнша.
4. Отличные рестораны
- Restaurante Historico by Papaboa: Заведение, где можно попробовать как традиционные, так и современные интерпретации португальских блюд.
- Solar do Arco: Прекрасное место для тех, кто хочет насладиться средневековой атмосферой в сочетании с изысканной кухней.
- Majestic Café: Для тех, кто хочет расслабиться с чашечкой кофе и десертом.
5. Рынки и продуктовые магазины
- Mercado Municipal de Guimarães: Подходящее место для покупки свежих продуктов, включая сыры, колбасы и местные сезонные фрукты.
- Местные сыроварни: Португалия славится своими сырами, поэтому стоит попробовать и купить что-то в небольших лавочках и специализированных магазинах.
Посещение Гимарайнша подарит множество гастрономических впечатлений и позволит глубже понять кулинарное богатство Португалии. Не забудьте погрузиться в местную культуру и задать вопросы поварам и продавцам о традициях приготовления тех или иных блюд. Приятного аппетита и увлекательного путешествия!
