Лас-Пальмас-де-Гран-Канария, столица острова Гран-Канария, является не только культурным, но и гастрономическим центром Канарских островов. Здесь вы найдете смесь традиционной канарской кухни и современных кулинарных тенденций. Вот небольшой гастрономический гид по Лас-Пальмасу:
1. Традиционная канарская кухня
-
Papas arrugadas con mojo: Это маленькие морские картофелины, отваренные в соленой воде и подаваемые с соусом "мохо". Бывает двух видов: зеленый (на основе кориандра) и красный (на основе перца).
-
Sancocho canario: Традиционное блюдо, состоящее из рыбы (обычно черной мерлузы) с картофелем и сладким бататом, подается с мохо соусом.
-
Gofio: Молотая кукурузная или пшеничная мука, которая часто добавляется в супы, десерты и даже мороженое.
2. Рыбные рестораны
-
Marisquería La Marinera: На набережной пляжа Лас-Кантерас этот ресторан славится свежими морепродуктами. Закажите паэлью или гриль из разных видов рыбы.
-
El Arrosar: Известен своими рыбными блюдами и паэльей с морепродуктами.
3. Типичные закусочные (Tapas Bars)
-
Tasca Galileo: Популярное место среди местных жителей для дегустации тапас из свежих местных продуктов.
-
La Buena Vida: Заведение предлагает широкий выбор тапас, включая хамон, манчего и оливки.
4. Кофейни и десерты
-
La Coyuntura: Известна своим уникальным выбором тортов и выпечки, а также крепким канарским кофе.
-
Peccati di Gola: Небольшая кондитерская с разнообразными итальянскими и испанскими пирожными.
5. Международная кухня
-
Tendido 7: Отличное место для любителей мяса. Здесь подают блюда аргентинской кухни, особенно стоит попробовать стейки.
-
Allende: Модное заведение с разнообразием блюд средиземноморской и международной кухни.
6. Рынки
-
Mercado de Vegueta: Исторический рынок, где можно попробовать и купить местные деликатесы, включая сыры, оливковое масло и вино.
-
Mercado del Puerto: Современный рынок с множеством киосков, предлагающих тапас и свежие морепродукты.
Посещение этих мест позволит вам насладиться разнообразием вкусов и культурных традиций Лас-Пальмаса. Приятного гастрономического путешествия!
