Льеж, расположенный в восточной части Бельгии, славится своим богатым гастрономическим наследием. Вот рекомендуемый гастрономический гид по этому прекрасному городу:
-
Типичные блюда Льежа:
- Льежский салат (Salade Liégeoise): Сытный салат из зеленой фасоли, картофеля и бекона, с пряной заправкой из уксуса.
- Льежские вафли: Отличаются от брюссельских вафель более плотной текстурой и карамелизированными сахарными кристаллами.
- Boulets à la Liégeoise: Мясные фрикадельки в сладковатом соусе из сиропа Льежа.
-
Рестораны и кафе:
- Le Carré: Этот район известен своими многочисленными кафе, ресторанами и барами, где можно попробовать местные блюда в непринужденной обстановке.
- Maison Leblanc: Известен своими традиционными блюдам, включая boulets и льежский салат.
- L'Atelier du Sélys: Высококлассный ресторан с разнообразным меню, сочетающим местные и международные кулинарные традиции.
-
Местные напитки:
- Val-Dieu: Попробуйте монастырские сорта пива, которые доступны в большинстве баров и ресторанов.
- Peket: Традиционный ликер на основе ягод можжевельника, который можно найти в большинстве местных баров.
-
Гастрономические рынки:
- Marché de la Batte: Один из самых больших и старых рынков в Бельгии, проходящий по воскресеньям. Здесь можно найти всё — от свежих продуктов до готовых деликатесов и специй.
-
Мероприятия:
- В октябре не пропустите Фестиваль вафель и гастрономии, где можно попробовать лучшие образцы льежской/бельгийской кухни.
-
Советы:
- Обязательно попробуйте "сироп де Льеж" (Sirop de Liège), густой сладкий сироп из яблок и груш, который можно найти в местных магазинах.
Наслаждайтесь пребыванием в Льеже и его гастрономическими изысками!
