Гастро гайд по Ньюкаслу

Ньюкасл, или Ньюкасл-апон-Тайн, — это город в Северо-Восточной Англии, который славится не только своей историей и архитектурой, но и разнообразной гастрономической сценой. Вот несколько рекомендаций по гастрономическим местам, которые стоит посетить:

Рестораны

1. House of Tides

   • Описание: Это ресторан с одной звездой Мишлен, расположенный в реставрированном здании 16-го века на набережной. Шеф-повар Кенни Аткинсон предлагает современное британское меню, которое меняется в зависимости от сезона.
   • Рекомендации: Попробуйте дегустационное меню, чтобы прочувствовать весь спектр кулинарных идей шефа.

2. 21 Newcastle

   • Описание: Прекрасное сочетание традиционной и современной британской кухни. Ресторан предлагает уютную атмосферу и блюда из местных продуктов.
   • Рекомендации: Обратите внимание на мясные блюда и домашние десерты.

3. Rileys Fish Shack

   • Описание: Это уникальное заведение на пляже Tynemouth предлагает свежие морепродукты, приготовленные на открытом воздухе.
   • Рекомендации: Попробуйте свежую рыбу-гриль и домашние гарниры.

Кафе

1. Flat Caps Coffee

   • Описание: Идеальное место для любителей кофе. Здесь большой выбор кофе, приготовленного различными методами.
   • Рекомендации: Попробуйте их фирменные кофейные напитки и домашнюю выпечку.

2. Quilliam Brothers' Teahouse

   • Описание: Чайная, предлагающая более 60 сортов чая и разнообразные закуски.
   • Рекомендации: Закажите чай в чайнике и местные сдобные булочки.

Гастропабы

1. The Broad Chare

   • Описание: Классический британский паб с акцентом на качественное пиво и сытные блюда.
   • Рекомендации: Попробуйте знаменитый Sunday Roast и домашние пироги.

2. The Bridge Tavern

   • Описание: Паб, где варят собственное пиво. Здесь подают традиционные блюда с современным уклоном.
   • Рекомендации: Закажите дегустационный набор пива и к ним fish and chips.

Рынки

1. Grainger Market
   • Описание: Исторический рынок, на котором можно попробовать разнообразные блюда уличной еды, а также купить свежие местные продукты.
   • Рекомендации: Попробуйте знаменитый стейк-пирог Pumphrey’s и фермерские продукты.

Винные бары

1. St. Vincent
   • Описание: Уютное место на набережной, где подают отличный выбор вин и изысканные закуски.
   • Рекомендации: Попросите порекомендовать вино к вашему блюду для идеального сочетания.

Завершающие советы

• Бронируйте заранее: Некоторые популярные места требуют резервации, особенно в выходные.
• Исследуйте разнообразие: Ньюкасл предлагает кухни на любой вкус — от традиционной британской до интернациональной.
• Сезонные мероприятия: Следите за местными гастрономическими фестивалями и рынками, которые проходят в течение года, чтобы попробовать что-то новое.

Надеюсь, этот гид поможет вам насладиться всей палитрой вкусов Ньюкасла!