Ницца, расположенная на Лазурном берегу Франции, славится не только своими живописными пейзажами, но и богатой кулинарной культурой. Вот небольшой гастрономический гайд по Ницце, который поможет вам насладиться местными деликатесами.
Завтраки и кафе
-
Круассаны и выпечка: Начните свой день с традиционного французского завтрака в одном из местных boulangerie. Попробуйте круассаны и багеты прямо из печи.
-
Кафе и эспрессо: Отправляйтесь в одно из многочисленных кафе на площади Масена или в Старом городе для настоящего французского кофе.
Обеды и закуски
-
Салат Нисуаз (Salade Niçoise): Это знаменитое блюдо Ниццы состоит из свежих овощей, тунца, анчоусов и яиц. Лучшие места для его пробы — это традиционные бистро в историческом центре города.
-
Сокка (Socca): Тонкий блин из нутовой муки, обжаренный в печи. Попробуйте её на рынках, таких как рынок Кур Салея (Cours Saleya), где её подают свежей и горячей.
-
Писсаладьер: Похож на пиццу, это блюдо готовится из лука, анчоусов и местных оливок. Отличный выбор для легкого обеда.
Ужин и вечерние трапезы
-
Буйабес (Bouillabaisse): Это традиционный провансальский рыбный суп. В ресторанах порта Ниццы можно найти разные вариации этого блюда.
-
Рататуй (Ratatouille): Классическое овощное рагу из баклажанов, кабачков и помидоров, прекрасно подходит для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню.
Десерты
-
Тарт Тропезьен: Кремовый пирог, популярный на всем Лазурном берегу. У гарнье (La Tarte Tropézienne) – одно из лучших мест, чтобы попробовать этот десерт.
-
Марципан и макароны: Небольшие кондитерские в Ницце предлагают множество сладостей, среди которых вы найдете и эти французские классики.
Напитки
-
Вино Прованса: Не пропустите возможность попробовать розе или белые вина Прованса, которые идеально подойдут к вашему обеду или ужину.
-
Пастис: Анисовый аперитив, популярный в Южной Франции, который часто подают перед едой.
Полезные советы
- Рынки: Посещайте местные рынки, такие как Cours Saleya, где можно попробовать и приобрести свежие продукты, сыры и колбасы.
- Резервации: Во многих популярных ресторанах нужно делать резервацию заранее, особенно в летний сезон.
- Чаевые: В большинстве заведений чаевые включены в счет, но если вы остались довольны обслуживанием, вы можете оставить небольшую сумму на чай.
Приятного путешествия и наслаждайтесь кулинарными открытиями в Ницце!
