Сан-Себастьян, также известный как Доностия, расположен в Стране Басков на севере Испании и является настоящим раем для любителей гастрономии. Город славится своими изысканными ресторанами и традиционными закусочными, известными как «пинчос-бары». Вот небольшой гастрономический гид, чтобы помочь вам насладиться кулинарным богатством Сан-Себастьяна:
Пинчос-Бары
-
La Cuchara de San Telmo:
- Адрес: Calle 31 de Agosto, 28
- Известен своими креативными пинчос, такими как «каррикас» (говяжьи щеки) и «фуа» (фуа-гра).
-
Borda Berri:
- Адрес: Fermin Calbeton, 12
- Попробуйте конфи из ягненка и ризотто.
-
Gandarias:
- Адрес: Calle 31 de Agosto, 23
- Рекомендуется попробовать пинчос с говяжьим филе и красный перец.
-
Atari Gastroteka:
- Адрес: Calle Mayor, 18
- Популярное место с видом на церковь Санта-Мария, специализирующееся на современных пинчосах.
Рестораны
-
Arzak:
- Адрес: Avenida Alcalde José Elosegi, 273
- Один из самых известных ресторанов в мире, отмеченный тремя звездами Мишлен. Шеф-повар Елена Арзак предлагает инновационное сочетание традиционной и современной баскской кухни.
-
Akelarre:
- Адрес: Padre Orcolaga, 56
- Ресторан с потрясающим видом на Бискайский залив и тремя звездами Мишлен. Шеф-повар Педро Субихана известен своим креативным подходом к классическим блюдам.
-
Mugaritz:
- Адрес: Aldura Aldea, 20
- Находится неподалеку от Сан-Себастьяна. Шеф-повар Андони Луис Адуриз предлагает уникальный гастрономический опыт с акцентом на сезонные продукты.
Кулинарные Мероприятия
- San Sebastián Gastronomika: Ежегодная гастрономическая выставка, собирающая ведущих шеф-поваров и специалистов индустрии.
- Semana Grande (Aste Nagusia): Праздничная неделя в августе с фейерверками, танцами и особыми гастрономическими мероприятиями.
Рынки и Магазины
- Mercado de la Bretxa: Традиционный рынок, где можно найти свежие местные продукты, включая морепродукты, сыры и мясо.
- Pastelería Otaegui: Обязательно попробуйте традиционные баскские сладости, такие как пастель васко.
Посетив Сан-Себастьян, обязательно уделите время не только посещению ресторанов и баров, но и прогулкам по городу, наслаждаясь уникальной атмосферой и культурой этого удивительного места!
