Шибеник — это очаровательный город на побережье Адриатического моря в Хорватии, известный своей богатой историей и культурным наследием. Он также становится все более популярным направлением среди гурманов благодаря разнообразию местной кухни и отменным ресторанам. Вот немного информации, чтобы помочь вам исследовать гастрономическую сцену Шибеника:
Традиционные блюда
-
Скрпач – это блюдо, приготовленное из овечьего молока и муки, напоминающее густую кашу. Его иногда подают как гарнир к мясу или рыбе.
-
Рыба на гриле – свежая рыба, такая как дорада, сибас или скумбрия, приготовленная на гриле с использованием местных трав и оливкового масла.
-
Пека – мясо (например, ягненок или говядина) и овощи, запеченные под специальным металлическим колоколом над углями.
-
Шибеникский пршут – вяленый свиной окорок, сервируемый с местным сыром и оливками.
-
Ризотто с морепродуктами – нежное блюдо из риса, приготовленное с креветками, мидиями и кальмарами.
Рестораны и кафе
-
Pelegrini: Один из самых известных ресторанов Хорватии, отмеченный множеством наград. Он предлагает современную интерпретацию традиционных хорватских блюд с использованием местных ингредиентов.
-
Konoba Nostalgija: Это заведение предлагает аутентичную хорватскую кухню в непринужденной обстановке. Попробуйте блюда из морепродуктов и местные вина.
-
Tinel: Семейный ресторан, известный своими щедрыми порциями и теплой атмосферой, предлагает вкусные блюда местной кухни.
-
Bounty Pub: Отличное место для того, чтобы насладиться расслабленным вечером с хорошими напитками и легкими закусками.
Напитки
-
Вина: Хорватия славится своими винами, особенно южные регионы. В Шибенике попробуйте белое вино подобенно марсталку или красное бабич.
-
Ракыя: Традиционный крепкий алкогольный напиток, который часто настоян на местных травах или фруктах.
Рынки и гастрономические магазины
- Центральный рынок Шибеника: Отличное место, чтобы окунуться в атмосферу и купить свежие ингредиенты, такие как местные фрукты, овощи и сыры.
Планируя гастрономическое путешествие в Шибеник, не забудьте также осмотреть местные достопримечательности, такие как Собор Святого Иакова и крепости вокруг города, чтобы ваш визит был полон впечатлений. Приятного аппетита и незабываемого путешествия!
