Сион, расположенный в сердце швейцарских Альп, является не только культурным и историческим центром, но и настоящим раем для гурманов. Вот небольшой гастрономический гайд по этому живописному городу:
-
Традиционные блюда:
- Раклетт: Этот легендарный швейцарский сыр очень популярен в Сионе. Обязательно попробуйте его, расплавленный и поданный с картофелем, солениями и луком.
- Фондю: Еще одно культовое блюдо региона. Сырное фондю обычно подают с хлебом, который макают в растопленный сыр.
- Валлисская тарелка: Это ассорти из местных мясных изделий, таких как прошутто, салями и различные сыры.
-
Вина региона:
- Валлис, кантон, где находится Сион, знаменит своими винодельнями. Обязательно попробуйте местные белые вина, такие как Fendant (Шасла) и Petite Arvine.
- Для любителей красного вина стоит обратить внимание на сорта Humagne Rouge и Cornalin.
-
Где поесть:
- Le Ritz: Современный ресторан с изысканным меню, предлагающий как традиционные швейцарские блюда, так и интернациональную кухню.
- Brasserie du Grand-Pont: Отличное место для того, чтобы насладиться раклетом и фондю в уютной атмосфере.
- Au Vieux Valais: Это заведение предлагает традиционную валлисскую кухню, включая местные сыры и мясные деликатесы.
-
Десерты:
- Не забудьте попробовать меренгу с двойными сливками из Грюйера — это нежный и сладкий десерт, который оставит приятное впечатление.
- Nusstorte: Пирог с орехами, популярный во всех альпийских регионах, будет прекрасным завершением трапезы.
-
Рынки и местные магазины:
- Обязательно посетите местные рынки, чтобы купить свежие продукты и сувениры. Также стоит зайти в специализированные магазины, предлагающие сыры и вина, чтобы увести с собой кусочек Сиона.
-
Кулинарные события:
- В Сионе и Валлисе часто проходят различные гастрономические фестивали. Проверьте местные события — это отличный шанс попробовать разнообразные блюда и напитки региона.
Посещение Сиона — это не только возможность насладиться его природной и культурной красотой, но и отличная возможность открыть для себя богатство швейцарской кухни.
