Страсбург – это великолепный город во Франции, который славится своей уникальной культурой и кухней, впитавшей в себя французские и немецкие традиции. Вот небольшой гастрономический путеводитель по этому замечательному городу:
-
Тарт фламбе (Flammekueche): Это традиционное эльзасское блюдо, часто сравниваемое с пиццей. Тонкое тесто покрывается сметаной, репчатым луком и кусочками копченого бекона. Попробовать его можно в традиционных винных барах и ресторанах «Winstub».
-
Шукрут (Choucroute garnie): Кислая капуста, готовимая с различными видами мяса, такими как сосиски, свиная рулька и бекон. Это блюдо прекрасно сочетается с бокалом местного эльзасского белого вина, например, Рислингом.
-
Foie Gras: Страсбург считается родиной этого французского деликатеса. Лучшее место, чтобы попробовать его – на рынке или в высокой гастрономии.
-
Бэклаффе (Baeckeoffe): Это мясное рагу, приготовленное с картофелем, луком и специями. Блюдо запекается в традиционной эльзасской керамической посуде.
-
Традиционные десерты: Обязательно попробуйте кугелхопф (Kugelhopf), сдобную выпечку с изюмом и миндалем, и брецели (брецели, известные также как крендели), особенно в местных кондитерских.
-
Вина Эльзаса: Страсбург окружен винодельческими районами, и это хороший шанс попробовать местные вина, такие как Гевюрцтраминер, Пино Блан и Пино Гри. Посетите винодельни вдоль Винной дороги Эльзаса.
-
Пивные традиции: Нельзя упускать из виду и местные сорта пива, поскольку регион имеет крепкие пивные традиции. Посетите одну из пивоварен для дегустации.
-
Рынок в Страсбурге: На Рождество в Страсбурге открываются знаменитые рождественские рынки, но в течение года здесь можно посетить и другие рынки, такие как Американский рынок и рынок на площади Broglie.
Надеюсь, этот гайд поможет вам насладиться всеми кулинарными чудесами, которые может предложить Страсбург!
