Гастро гайд по Вельсу

Уэльс предлагает множество кулинарных впечатлений, и если вы планируете гастрономическое путешествие, вот несколько рекомендаций:

Кардифф

1. The Clink:

   • Отличается необычной концепцией – ресторан управляется сотрудниками и заключенными. Здесь предлагают блюда из местных ингредиентов.

2. Purple Poppadom:

   • Признанный ресторан индийской кухни, где шеф-повар создает классические блюда с современными акцентами.

Сноудония

1. Pen-y-Gwryd Hotel:

   • Историческое место с классической валлийской кухней и уютной атмосферой. Великолепные виды на горы лишь добавляют очарования.

2. Ty Hwnt I'r Bont:

   • Чайный домик, где можно попробовать традиционное валлийское печенье барра брит и вкусные десерты.

Тенби

1. Plantagenet House:

   • Размещен в одном из старейших домов города, здесь предлагают разнообразную местную кухню, включая свежие морепродукты.

2. The Salt Cellar:

   • Современный ресторан с видом на море и креативной кухней, где используют местные продукты.

Лландудно

1. Watkins Restaurant:

   • Вкусные блюда из местных ингредиентов, включая знаменитые валлийские альмары (рагу) и устрицы.

2. Home Cookin’:

   • Идеальное место для тех, кто ищет домашнюю атмосферу и классические валлийские блюда.

Прочие рекомендации

• Валлийский торт (Welsh cake): Не забудьте попробовать эту традиционную сладость на любом уэльсском рынке.
• Cawl: Суп из мяса и овощей, который часто подается с хлебом или валлийским сыром.
• Луга и лугак (Leek and laverbread): Попробуйте традиционное валлийское блюдо из морских водорослей и лука-порея.

Крафтовое пиво и виски

Уэльс славится своими напитками, так что обязательно попробуйте местное пиво и виски в одном из пабов. Многочисленные микро-пивоварни и винокурни предлагают уникальные сорта, которые вы не найдете больше нигде.

Путешествуя по Уэльсу, наслаждайтесь не только красивыми пейзажами, но и разнообразной кухней!