Guide gastronomique de Munich

Munich - c'est non seulement la capitale de la Bavière, mais aussi un paradis pour les gourmets. Ici, vous trouverez non seulement une cuisine bavaroise traditionnelle, mais aussi des plats du monde entier. Voici un guide gastronomique touristique de Munich, incluant des établissements pour tous les goûts et budgets.

Cuisine bavaroise traditionnelle

1. Hofbräuhaus München

   • Adresse: Platzl 9, 80331 München
   • À goûter: Schwainshaxe (jarret de porc), obazda (pâte de fromage), bretzels, saucisses blanches
   • Description: Hofbräuhaus est une célèbre brasserie, fondée en 1589. Vous pourrez profiter de musique traditionnelle en direct et de l'atmosphère d'une vraie fête bavaroise.

2. Augustiner-Keller

   • Adresse: Arnulfstraße 52, 80335 München
   • À goûter: Côtes, schnitzel, salade de pommes de terre
   • Description: L'un des plus anciens jardins de bière de Munich. Vous y trouverez des plats de la cuisine bavaroise traditionnelle et de la bière brassée sur place.

Cuisine moderne et expérience gastronomique

1. Tantris

   • Adresse: Johann-Fichte-Straße 7, 80805 München
   • À goûter: Menu dégustation du chef
   • Description: Ce restaurant deux étoiles au Michelin propose des plats raffinés et une carte des vins extensive. L'intérieur des années 60 crée une atmosphère de luxe rétro.

2. Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant

   • Adresse: Maximilianstraße 17, 80539 München
   • À goûter: Interprétations modernes de plats bavarois
   • Description: Endroit élégant où vous pourrez déguster des plats de haute cuisine avec une touche de tradition bavaroise.

Cuisine internationale

1. La Baracca

   • Adresse: Neuturmstraße 1, 80331 München
   • À goûter: Délices italiens, pâtes, pizzas, fruits de mer
   • Description: Lieu tendance avec cuisine ouverte proposant des plats italiens de haute qualité.

2. Yukisan München

   • Adresse: Leopoldstraße 74, 80802 München
   • À goûter: Sushis, sashimis, viandes grillées japonaises
   • Description: Délicieux plats japonais dans un cadre minimaliste et élégant. Parfait pour les amateurs de cuisine asiatique.

Street food et snacks

1. Viktualienmarkt

   • Adresse: Viktualienmarkt 3, 80331 München
   • À goûter: Fruits, légumes, fromages, saucisses, poissons
   • Description: Marché central de Munich, où vous pourrez déguster les produits les plus frais et les délices locaux. Parfait pour une pause gourmande rapide.

2. Café Frischhut (Schmalznudel)

   • Adresse: Prälat-Zistl-Straße 8, 80331 München
   • À goûter: Schmalznudeln (beignets sucrés frits)
   • Description: Petite boulangerie populaire servant les célèbres Schmalznudeln. Parfait pour une pause café.

Desserts et cafés

1. Café Luitpold

   • Adresse: Brienner Str. 11, 80333 München
   • À goûter: Gâteau Sachertorte, éclairs, café
   • Description: Café historique avec un intérieur élégant où vous pourrez déguster des desserts européens classiques.

2. Dallmayr

   • Adresse: Dienerstraße 14-15, 80331 München
   • À goûter: Chocolats, pâtisseries, café
   • Description: Un des plus célèbres magasins gastronomiques et cafés de Munich. Idéal pour acheter des souvenirs gastronomiques.

Brasseries et bières artisanales

1. Giesinger Bräu

   • Adresse: Martin-Luther-Straße 2, 81539 München
   • À goûter: Bières artisanales locales
   • Description: Petite brasserie proposant une large gamme de bières artisanales. Parfait pour ceux qui veulent découvrir quelque chose de nouveau.

2. Paulaner Bräuhaus

   • Adresse: Kapuzinerplatz 5, 80337 München
   • À goûter: Diverses bières Paulaner, snacks bavarois
   • Description: Brasserie célèbre avec une grande histoire. Vous pourrez déguster la bière bavaroise traditionnelle directement de l'usine.

Bon appétit et profitez des délices gastronomiques de Munich!